<rss
    xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom"
    xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
    version="2.0">
    <channel>
        <title><![CDATA[Blog &amp; Recepten]]></title>
        <atom:link href="https://mirasvit.com/blog/category/updates/feed/" rel="self" type="application/rss+xml"/>
        <link>
        <![CDATA[https://www.jagerenboer.nl/blog-en-recepten]]></link>
        <description><![CDATA[Blog &amp; Recepten Jagerenboer.nl]]></description>
        <lastBuildDate>Fri, 16 Oct 2026 02:52:39 +0000</lastBuildDate>
        <sy:updatePeriod>hourly</sy:updatePeriod>
        <sy:updateFrequency>1</sy:updateFrequency>
                    <item>
                <title><![CDATA[Oer-Hollandse boerenkoolstamppot met rookworstproeverij van wild, rund en varken]]></title>
                <link>
                <![CDATA[https://www.jagerenboer.nl/blog-en-recepten/oer-hollandse-boerenkoolstamppot-met-rookworstproeverij]]></link>
                <pubDate>Thu, 15 Oct 2026 06:00:00 +0000</pubDate>
                                    <dc:creator>Jager&amp;Boer</dc:creator>
                                <guid isPermaLink="false"><![CDATA[https://www.jagerenboer.nl/blog-en-recepten/oer-hollandse-boerenkoolstamppot-met-rookworstproeverij]]></guid>
                <description><![CDATA[Buiten is het koud en vroeg donker, binnen staat de pan boerenkool op tafel. Weinig gerechten zijn zo Hollands als boerenkoolstamppot. Iedereen kent het van vroeger: een flinke schep op je bord, een kuiltje erin voor de jus en een stuk rookworst ...]]></description>
                <image>
                    <url>https://www.jagerenboer.nl/media/blog/oer-hollandse-boerenkoolstamppot-met-rookworstenproeverij.jpg</url>
                </image>
            </item>
                    <item>
                <title><![CDATA[Reebiefstuk met cranberry-tijmboter en knolselderijpuree]]></title>
                <link>
                <![CDATA[https://www.jagerenboer.nl/blog-en-recepten/reebiefstuk-met-cranberry-tijmboter-en-knolselderijpuree]]></link>
                <pubDate>Wed, 07 Oct 2026 12:00:00 +0000</pubDate>
                                    <dc:creator>Jager&amp;Boer</dc:creator>
                                <guid isPermaLink="false"><![CDATA[https://www.jagerenboer.nl/blog-en-recepten/reebiefstuk-met-cranberry-tijmboter-en-knolselderijpuree]]></guid>
                <description><![CDATA[Reebiefstuk is een van de mooiste stukken wild om zelf te bakken. Het vlees is mager en mals, met een verfijnde wildsmaak die minder uitgesproken is dan veel mensen denken. Daarom heeft het weinig nodig. Een hete pan, een paar minuten per kant en het ...]]></description>
                <image>
                    <url>https://www.jagerenboer.nl/media/blog/recept-reebiefstuk-met-cranberrytijmboter-en-knolselderijpureee-roderebiefstuk.jpg</url>
                </image>
            </item>
                    <item>
                <title><![CDATA[Entrecôte met peperjus en romige bloemkoolpuree]]></title>
                <link>
                <![CDATA[https://www.jagerenboer.nl/blog-en-recepten/entrecote-met-peperjus-en-bloemkoolpuree]]></link>
                <pubDate>Tue, 15 Sep 2026 13:39:00 +0000</pubDate>
                                    <dc:creator>Jager&amp;Boer</dc:creator>
                                <guid isPermaLink="false"><![CDATA[https://www.jagerenboer.nl/blog-en-recepten/entrecote-met-peperjus-en-bloemkoolpuree]]></guid>
                <description><![CDATA[Een goed gebakken entrecôte begint met een hete pan en een beetje geduld. De rijke smaak en mooie vetdooradering van&nbsp;entrecôte&nbsp;komen perfect tot hun recht met een klassieke peperjus. De groene peperkorrels en zwarte peper geven de jus een ...]]></description>
                <image>
                    <url>https://www.jagerenboer.nl/media/blog/entrecote-met-peperjus-en-bloemkoolpuree--goed.jpg</url>
                </image>
            </item>
                    <item>
                <title><![CDATA[Herfstburger met paddenstoelen, truffelmayo en gekaramelliseerde ui]]></title>
                <link>
                <![CDATA[https://www.jagerenboer.nl/blog-en-recepten/najaar/herfstburger-met-paddenstoelen-truffelmayo-en-gekaramelliseerde-ui]]></link>
                <pubDate>Mon, 14 Sep 2026 11:34:00 +0000</pubDate>
                                    <dc:creator>Jager&amp;Boer</dc:creator>
                                <guid isPermaLink="false"><![CDATA[https://www.jagerenboer.nl/blog-en-recepten/najaar/herfstburger-met-paddenstoelen-truffelmayo-en-gekaramelliseerde-ui]]></guid>
                <description><![CDATA[De herfst vraagt om gerechten met wat meer warmte, smaak en comfort. Deze burger past daar perfect bij: een sappige burger gecombineerd met gebakken paddenstoelen, oude kaas, peperige rucola en langzaam gekaramelliseerde rode ui. De truffelmayonaise ...]]></description>
                <image>
                    <url>https://www.jagerenboer.nl/media/blog/Afbeelding---HERFSTBURGER---TRUFFELMAYO---PADDENSTOELEN.jpg</url>
                </image>
            </item>
                    <item>
                <title><![CDATA[Hoeveel wild per persoon? De rekentabel per gerecht]]></title>
                <link>
                <![CDATA[https://www.jagerenboer.nl/blog-en-recepten/hoeveel-wild-per-persoon]]></link>
                <pubDate>Wed, 09 Sep 2026 13:09:00 +0000</pubDate>
                                    <dc:creator>Jager&amp;Boer</dc:creator>
                                <guid isPermaLink="false"><![CDATA[https://www.jagerenboer.nl/blog-en-recepten/hoeveel-wild-per-persoon]]></guid>
                <description><![CDATA[Voor een hoofdgerecht reken je 150 tot 200 gram wild per persoon bij vlees zonder bot, 200 tot 250 gram bij stoofvlees en 300 tot 350 gram bij vlees met bot.&nbsp;Stoofvlees ligt hoger omdat het tijdens het garen fors inkookt, en vlees met bot omdat ...]]></description>
                <image>
                    <url>https://www.jagerenboer.nl/media/blog/hoeveel-wild-per-persoon-porties-wegen.jpg</url>
                </image>
            </item>
                    <item>
                <title><![CDATA[Wild voor beginners: waarmee begin je?]]></title>
                <link>
                <![CDATA[https://www.jagerenboer.nl/blog-en-recepten/wild-voor-beginners]]></link>
                <pubDate>Tue, 08 Sep 2026 09:57:00 +0000</pubDate>
                                    <dc:creator>Jager&amp;Boer</dc:creator>
                                <guid isPermaLink="false"><![CDATA[https://www.jagerenboer.nl/blog-en-recepten/wild-voor-beginners]]></guid>
                <description><![CDATA[Begin met edelhert of wild zwijn.&nbsp;Beide zijn vol van smaak zonder scherp te zijn, ze zijn vergevingsgezind in de bereiding en ze liggen dicht genoeg bij vlees dat je al kent. Haas en wilde eend bewaar je voor later — die zijn uitgesproken en ...]]></description>
                <image>
                    <url>https://www.jagerenboer.nl/media/blog/wild-voor-beginners-hertenbiefstuk-thuis.jpg</url>
                </image>
            </item>
                    <item>
                <title><![CDATA[Romige Pompoensoep met Krokante Spekjes &amp; Herfstkruiden]]></title>
                <link>
                <![CDATA[https://www.jagerenboer.nl/blog-en-recepten/romige-pompoensoep-krokante-spekjes-herfstkruiden]]></link>
                <pubDate>Tue, 01 Sep 2026 09:27:00 +0000</pubDate>
                                    <dc:creator>Jager&amp;Boer</dc:creator>
                                <guid isPermaLink="false"><![CDATA[https://www.jagerenboer.nl/blog-en-recepten/romige-pompoensoep-krokante-spekjes-herfstkruiden]]></guid>
                <description><![CDATA[Als de avonden frisser worden, is een kom pompoensoep precies wat je nodig hebt. Je bakt eerst gerookte spekjes krokant en fruit de groenten in het vet dat achterblijft. De wortel en aardappel maken de soep extra romig en de tijm, rozemarijn en het ...]]></description>
                <image>
                    <url>https://www.jagerenboer.nl/media/blog/pompoensoep-met-gerookt-spekjes_1.jpg</url>
                </image>
            </item>
                    <item>
                <title><![CDATA[Hachee met Donker Bier, Appelstroop en Rode Kool]]></title>
                <link>
                <![CDATA[https://www.jagerenboer.nl/blog-en-recepten/hollandse-hachee-van-runderriblappen-met-rode-kool]]></link>
                <pubDate>Tue, 01 Sep 2026 09:15:00 +0000</pubDate>
                                    <dc:creator>Jager&amp;Boer</dc:creator>
                                <guid isPermaLink="false"><![CDATA[https://www.jagerenboer.nl/blog-en-recepten/hollandse-hachee-van-runderriblappen-met-rode-kool]]></guid>
                <description><![CDATA[Er is niets zo heerlijk als de geur van een ambachtelijke stoofpot die urenlang staat te pruttelen. Hollandse hachee is de ultieme klassieker van eigen bodem: malse riblappen die door langzaam te stoven in donker bier en bouillon letterlijk op je ...]]></description>
                <image>
                    <url>https://www.jagerenboer.nl/media/blog/Traditionele-hache-van-riblappen_1.jpg</url>
                </image>
            </item>
                    <item>
                <title><![CDATA[Ambachtelijke Pizza met Hertensaucijs]]></title>
                <link>
                <![CDATA[https://www.jagerenboer.nl/blog-en-recepten/ambachtelijke-pizza-met-hertensaucijs]]></link>
                <pubDate>Tue, 01 Sep 2026 09:06:00 +0000</pubDate>
                                    <dc:creator>Jager&amp;Boer</dc:creator>
                                <guid isPermaLink="false"><![CDATA[https://www.jagerenboer.nl/blog-en-recepten/ambachtelijke-pizza-met-hertensaucijs]]></guid>
                <description><![CDATA[Wie denkt dat wild alleen thuishoort in een zware stoofpot tijdens gure herfstdagen, heeft het mis. Hertensaucijs heeft een unieke, verfijnde en krachtige wildsmaak die zich fantastisch leent voor de Italiaanse keuken. Door het vlees uit het vel te ...]]></description>
                <image>
                    <url>https://www.jagerenboer.nl/media/blog/Pizza-met-hertensaucijs.jpg</url>
                </image>
            </item>
                    <item>
                <title><![CDATA[Kerntemperaturen wild: de complete tabel per wildsoort]]></title>
                <link>
                <![CDATA[https://www.jagerenboer.nl/blog-en-recepten/kerntemperaturen-wild]]></link>
                <pubDate>Mon, 31 Aug 2026 11:56:00 +0000</pubDate>
                                    <dc:creator>Jager&amp;Boer</dc:creator>
                                <guid isPermaLink="false"><![CDATA[https://www.jagerenboer.nl/blog-en-recepten/kerntemperaturen-wild]]></guid>
                <description><![CDATA[Wild is mager en gaart daardoor sneller en op een lagere temperatuur dan rundvlees.&nbsp;Reebiefstuk haal je van het vuur bij 52-55°C, hertenbiefstuk bij 54-57°C en rugfilet van wild zwijn bij 60-63°C. Stoofvlees van wild gaat juist de andere kant ...]]></description>
                <image>
                    <url>https://www.jagerenboer.nl/media/blog/kerntemperatuur-wild-vleesthermometer-hertenbiefstuk.png</url>
                </image>
            </item>
            </channel>
</rss>
