Tag: biefstuk

Edelhertenbiefstuk met risotto, champignons en appel Met de overgang naar de herfst mogen de heerlijke wildgerechten niet op tafel ontbreken. Toch zijn sommige mensen terughoudend met het bereiden van wild. Bang om het te verpesten? Of is het ...

Malse haasbiefstuk Heb je zin in een heerlijk mals biefstukje? Dan is een haasbiefstuk, ofwel biefstuk van de haas van het rund, echt iets voor jou! Haasbiefstuk is de meest malse, sappige en magere biefstuksoort die we kennen en wordt ook wel ...

Je bent de hele middag bezig geweest een prachtig stuk vlees te bereiden op de barbecue, je hebt aandacht besteed aan het kruiden en marineren van het vlees, je hebt de barbecue op een constante temperatuur gehouden en zorgvuldig de ...

De maand mei is voor de jager de maand waarin het beheer op de reebok, ook wel meibok genoemd, van start gaat. Ree is volgens ons het mooiste en meest malse stukje wild. Lees hier hoe je de perfecte reebiefstuk ...