NU GRATIS KOGELBIEFSTUK VAN DE BLONDE D'AQUITAINE CA. 200 G T.W.V. 6.40 BIJ BESTEDING VANAF 20.-

Iberico Buikspek - 1000 gram

Een overheerlijk stuk vlees gesneden van de buik van het mooie Iberico varken. Een leuk stuk vlees om even de tijd te nemen voor een low&slow sessie op je vrije dag of in het weekend! Bereid de buikspek op de barbecue met een eigen gemaakte (of kant-en-klare) marinade langzaam tot een kerntemperatuur van circa 77 graden celsius. Je kunt tijdens de bereiding het buikspek nog meerdere keren (om het uur bijvoorbeeld) lakken voor extra smaak!

Niet op voorraad
Gewicht ca. 1000 gram
16.95

BUIKSPEK VAN IBERICO

Een overheerlijk stuk vlees gesneden van de buik van het mooie Iberico varken. Een leuk stuk vlees om even de tijd te nemen voor een low&slow sessie op je vrije dag of in het weekend! Bereid de buikspek op de barbecue met een eigen gemaakte (of kant-en-klare) marinade langzaam tot een kerntemperatuur van circa 77 graden celsius. Je kunt tijdens de bereiding het buikspek nog meerdere keren (om het uur bijvoorbeeld) lakken voor extra smaak!

 

HET IBERICO VARKEN

Bij Jager&Boer koop je het prachtige vlees van het Ibérico varken of ‘el credo Ibérico’, misschien wel het meest bekende en smaakvolste varkensras ter wereld. Het wordt daarom ook wel het “wagyu” onder de varkens genoemd. Het Ibérco varken leeft zijn vrije leven op het Iberische schiereiland waar het ras wordt beschermd door de Spaanse wet- en regelgeving. Deze bescherming zorgt er voor dat zowel de naam Iberico als de volledig keten van geboorte tot slacht en de kwaliteit van het leven en het vlees te waarborgen. Hierdoor is er volledige controle om het ras Ibérico zo zuiver mogelijk te houden. Het Ibérico varkens staat ook wel bekend als Pata Negra, door zijn kenmerkende zwarte hoeven en de donkere kleur van de huid, heel anders dan het zachtroze varken wat wij in Nederland hanteren! Pata Negra betekend namelijk letterlijk ‘zwart poot’.
Het prachtige vlees van het Ibérico varken staat bekend om de jonge concentratie intramusculair vet, de marmering van vet door het vlees. Deze marmering zorgt vooral voor sappig en mals vlees en geef het Ibérico zijn unieke en bijzondere smaak. Het Iberico varken doet zich dagelijks tegoed aan eikels van de eikenbomen die over het gehele uitgestrekte landschap van Spanje groeien.

Het vlees van het Iberico varken is door zijn karakteristieke smaak wereldberoemd geworden. Met name de Iberico ham is een zeer bekend stukje vlees wat zijn weg over de hele wereld heeft gevonden.

 

IBERICO BUIKSPEK KOOP JE BIJ JAGER&BOER

Heb je ook zin gekregen in het heerlijke en sappig buikspek van het Iberico varken? Bestel dan vandaag nog bij Jager&Boer. Wij bieden jou namelijk een stukje varkensvlees van topkwaliteit waarbij je de garantie hebt dat de dieren geleefd hebben onder uitstekende omstandigheden! Vers gras, genoeg ruimte en voldoende lichaamsbeweging! Allemaal facetten die bovendien zorgen voor een smaak aan het vlees zoals die hoort te zijn. 

Bewaren: Maximaal 4°C. Wanneer ontdooid nog zo’n 7 dagen houdbaar in de koeling in de originele verpakking. Na ontdooien niet meer invriezen.

Ras: Ibérico.

Herkomst: Spanje.

Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:Iberico Buikspek - 1000 gram
Uw waardering