Schenkel Galloway
Smaakvolle runderschenkel van Galloway runderen. De schenkel wordt gesneden uit het bovenste deel van de poot van het rund, wat te herkennen is aan het bot dat de schenkel bevat. Met deze runderschenkel kun je heerlijk gezonde bouillon trekken of gebruiken bij het maken van een stoofpotje.
Deze smaakvolle runderschenkel is afkomstig van Galloway runderen uit de Vechterweerd. Deze runderen lopen vrij rond in het natuurgebied rond de Overijsselse Vecht en doen zich tegoed aan alles wat de natuur hun te bieden heeft.
De schenkel, die wordt gesneden uit het bovenste deel van de poot, is heel goed te gebruiken om bouillon van trekken of om er een stoofpotje van te maken.
Bewaren: Maximaal 4°C. Wanneer ontdooid nog zo’n 7 dagen houdbaar in de koeling in de originele verpakking. Na ontdooien niet meer invriezen.
Herkomst: Vechterweerd, Nederland.
-
Bone broth zelf maken
Oma maakte het vroeger altijd zelf, échte bouillon van botten! Superhandig om op voorraad te hebben in de vriezer en stukken beter en lekkerder dan een bouillonblokje. Zelf bottenbouillon is allesbehalve moeilijk, je moet er alleen even de tijd voor nemen. De bouillon moet zeker 18 uur sudderen, maar hoe langer hoe beter in dit geval. Laat je het 72 uur op het vuur staan, dan heb je een geweldig smaakvolle en krachtige bone broth!
Zelfgemaakte b
