Coquilles - 4 stuks

Coquilles – luxe smaakmaker voor elke culinaire liefhebber
Coquilles, beter bekend als Jakobsschelpen, behoren tot de meest geliefde zeevruchten in de gastronomie. De stevige, romig-witte noot heeft een verfijnde, lichtzoete smaak en een boterzachte structuur. Daardoor zijn coquilles perfect als luxe voorgerecht, hoofdgerecht of culinaire blikvanger tijdens feestdagen, diners en speciale gelegenheden.

Smaak, kwaliteit en veelzijdigheid in één product
Onze coquilles worden zorgvuldig geselecteerd op formaat, structuur en smaak. Dankzij hun neutrale, elegante smaak combineren ze moeiteloos met uiteenlopende ingrediënten:

Heerlijk kort gebakken in de roomboter
Perfect te bereiden op de grill of plancha
Ideaal voor ceviche of tartaar
Mooi te combineren met citrus, kreeft, truffel, bloemkool of een romige saus
Met coquilles creëer je in een paar minuten een gerecht dat aanvoelt als fine dining.

Eenvoudige bereiding, groots resultaat
Een van de grootste voordelen van coquilles is dat ze snel en eenvoudig te bereiden zijn. Kort bakken op hoog vuur – meestal 1 tot 2 minuten per kant – is genoeg voor een goudbruin korstje en een zachte, glasachtige kern. Zo houd je de karakteristieke, malse bite en de pure smaak optimaal behouden.

Perfect voor horeca, catering en thuischefs
Of je nu een restaurant runt, catering verzorgt of thuis graag op niveau kookt: coquilles zijn een ideaal product om mee uit te pakken. Ze geven elk menu direct een exclusieve uitstraling en zijn uitermate geschikt voor:

Luxe voorgerechten
Amuses en tasting menu’s
Feestdagen zoals Kerst, Pasen en Oud & Nieuw
Culinaire events en private dining
Waarom coquilles niet mogen ontbreken in jouw keuken
Coquilles zijn licht, verfijnd, snel te bereiden en passen in zowel klassieke als moderne keukens. Van Franse bistrostijl tot fine dining: met coquilles voeg je zonder moeite een premium product toe aan je kaart of thuisdiner.