Blog & Recepten

01 Jun, 2023

Verrassend weekmenu bij het gemengde vleespakket

Ons gemengde vleespakket is samengesteld met liefde en vakmanschap, met zorgvuldig geselecteerde stukken vlees van de beste kwaliteit. Op deze manier maak je kennis met onze prachtige vleesproducten. We maakten een keuze uit vijf van onze topproducten, zo heb je met ons vleespakket eindeloze mogelijkheden en is er voor elk wat wils. En om het je

01 Jun, 2023

Kaas ui burger in rode linzen wrap

Bunless burgers zijn helemaal hot. Lekkere vleesburgers maar dan zónder broodje. Ideaal als je wat wilt minderen met koolhydraten of glutenvrij moet eten. Wij maakten onze eigen variant van deze bunless burger en gebruikten linzenwraps en ijsbergsla om de burger in te verpakken. We kozen voor kaas ui burgers, favoriet onder onze klanten. En dat

01 Jun, 2023

Zomerstamppot met rundervinken en honingmosterdsaus

Van stamppot wordt er vaak gedacht dat het een typisch wintergerecht is, maar met producten van het seizoen tover je deze oer-Hollandse maaltijd ook tijdens de zomer op tafel. Onze zomerstamppot met snijbonen en sappige rundervinken is het perfecte gerecht om ook in de zomer van te genieten. Deze stamppot combineert de rijke traditie van

01 Jun, 2023

Kaassoep met rundergehakt en stokbrood

Een warme kom romige kaassoep met een verrukkelijke mix van prei en hartig rundergehakt. Deze heerlijke maaltijdsoep is de ultieme combinatie van comfort en smaak. Lekker gemakkelijk te bereiden en toch een heerlijke smaaksensatie die je zintuigen zullen prikkelen. De romige kaas smelt in je mond, terwijl de prei zorgt voor een subtiele smaak. Het

01 Jun, 2023

Ovenschotel met varkenssaucijzen, doperwten en paprika

Deze ovenschotel met varkenssaucijzen en doperwten is een heerlijk gerecht dat perfect gegeten kan worden in de lente en zomer. Lekker fris door de knapperige doperwten en toch romig van smaak door de puree en natuurlijk de heerlijke varkenssaucijzen.     Dit heb je nodig voor 4 personen: 4 varkenssaucijzen 1 kg iets kruimige

01 Jun, 2023

Mexicaanse fajita’s met gekruide kip

Met kipfilet kun je alle kanten op. Lekker aan een spiesje, door de nasi, gegrild met groente of door een salade. Zelf zijn we dol op Mexicaanse fajita's die bekend staan om hun smaakvolle en veelzijdige karakter. Dit gerecht dat oorspronkelijk afkomstig is uit de Tex-Mex-keuken, heeft inmiddels de wereld veroverd met hun pittige en smakelijke

30 Mar, 2023

Lamskoteletten met een heerlijk frisse lentesalade

Lamskoteletten zijn een populair stukje vlees, afkomstig is van jonge schapen. De koteletten van lam zijn mals en hebben een subtiele, karakteristieke smaak die veel mensen lekker vinden. Je kunt ze op verschillende manieren bereiden; gegrild, gebakken of gestoofd. Lekker met kruiden als rozemarijn, tijm of knoflook om de smaak te versterken. Veel

09 Feb, 2023

Een winters broodje wildburger

Een snel broodje hamburger met de smaak van winter: dat is deze burger van wild zwijn en hert met appel en zuurkool. De zuurkool maakt het fris terwijl de appel zorgt voor een warme zoete smaak. De mosterdmayonaise geeft een beetje pit en de plakjes ontbijtspek maken het tot een heerlijk hap. Lekker voor op een luie zondag, of gewoon door de week.

23 Jan, 2023

Longhaas van de barbecue met knoflookboter

Longhaas is een stukje rundvlees dat in de vergetelheid is geraakt, maar wat ons betreft meer aandacht verdiend! De longhaas is een v-vormige werkspier van het rund dat de longen laat bewegen. Het is goed dooraderd en daardoor erg vol van smaak. Je kunt de longhaas als biefstuk bakken, maar ook in de oven of op de barbecue bereiden. Met dit recept

17 Jan, 2023

Vergeten kalfswangen met venkelrisotto

Een vrij onbekend, of eigenlijk vergeten, stukje vlees zijn kalfswangen. Kalfswangen zijn constant in beweging als de jonge runderen aan het (her)kauwen zijn. Dit bijzondere stukje vlees bevat veel spieren en bindweefsel. Het bindweefsel wordt tijdens het stoven omgezet in gelatine. Hierdoor blijft het vlees botermals! Dit minder bekende stukje