Over Jager&Boer
Over Jager&Boer – ambachtelijke slagerij in Zwolle
Jager&Boer is een ambachtelijke slagerij in het hart van Zwolle. Wij zijn gespecialiseerd in duurzaam en lokaal vlees, écht wild, delicatessen en eerlijke producten van hoge kwaliteit. Alles wat wij verkopen is met zorg geselecteerd, met respect voor dier, natuur en herkomst. En dat proef je! Bij Jager&Boer draait het om smaak, vakmanschap en transparantie. Genieten, maar met bewuste keuzes.
Goed vlees begint bij de oorsprong
Wij kopen onze producten rechtstreeks in bij (lokale) boeren en kleinschalige leveranciers. Door deze korte lijnen weten we precies waar ons vlees vandaan komt en kunnen we de kwaliteit blijven garanderen. Dierenwelzijn, duurzaamheid en ambacht staan daarbij altijd voorop.
In ons assortiment vind je onder andere:
- Rundvlees van Zwolse vrije-uitloopkoeien en dubbeldoel koeien
- Scharrelkip van de gezonde Polderhoen en Gildehoen
- Echt wild uit eigen en lokale jachtvelden
- Lamsvlees van onze eigen lammeren
- Prachtig kalfsvlees
- Duurzame vis
- Ambachtelijke delicatessen en bijzondere wijnen
Deze combinatie maakt Jager&Boer tot een slagerij met een breed, maar bewust samengesteld aanbod.
Jager&Boer – dé wild slagerij
Waar beter kun je terecht voor een heerlijk stukje wild dan bij Jager&Boer? Jager&Boer staat voor wildbraad van de beste kwaliteit, afkomstig uit eigen en lokale jachtvelden. Je vindt er een rijkelijk gevarieerd assortiment aan wild én je kan er tevens van op aan dat de hoogste normen qua dierenwelzijn worden opgevolgd! Of je nu liefhebber bent van wild zwijn, ree, haas, of eend, bij Jager en Boer vind je voor ieder wat wil(d)s! Twijfel je momenteel dus nog wat je op het menu gaat zetten of welk stukje wild het meeste succes zal oogsten? Wij voorzien je van alle info die je nodig hebt om een goede keuze te maken! Bekijk hier ons ruime wildaanbod.
Het wild vlees dat je bij Jager & Boer verkoopt wordt op ambachtelijke wijze bejaagd en geslacht en mag je daarom een echt natuurproduct noemen! Wij zijn er trots op dat al het wild dat bij ons verkocht wordt, ooit opgroeide in zijn natuurlijke habitat en een ongedwongen leven gehad heeft vrij van menselijke bemoeienissen. Deze duurzame aanpak is daarbovenop de beste garantie voor kwaliteit, tevredenheid en vertrouwen.
Transparantie en vakmanschap
Wij geloven dat eerlijk voedsel begint bij openheid. Daarom vertellen we graag waar onze producten vandaan komen en hoe ze zijn geproduceerd. We werken dagelijks met aandacht aan het verwerken en portioneren van het vlees, en delen onze kennis graag met klanten.
Of je nu op zoek bent naar een bijzonder stuk vlees, advies nodig hebt over bereiding of gewoon wilt weten wat er die week het mooist is: bij Jager&Boer nemen we de tijd voor je.
Duurzaam, lokaal en met respect
Onze filosofie is eenvoudig: goed vlees komt van dieren die een goed leven hebben gehad. Door te kiezen voor lokale herkomst, duurzame productie en ambachtelijke verwerking dragen we bij aan een eerlijkere voedselketen én betere smaak.
We zijn slagerij waar kwaliteit, vakmanschap en persoonlijke service samenkomen. Voor dagelijks gebruik én voor bijzondere momenten. Je bent van harte welkom in Zwolle!