Trio van Vis – Zalm, Tonijn & Kabeljauw (1 persoon)
Een feestje op je bord voor de visliefhebber! Dit luxe Trio van Vis bestaat uit drie prachtige, malse vissoorten: rijke zalm, stevige tonijn en zachte kabeljauw. Handig geportioneerd en gevacumeerd per persoon, zodat je aan tafel heel eenvoudig kunt combineren.
Inhoud: 3x 60 gram (180 gram totaal)
Eet er iemand aan tafel liever vis dan vlees, of heb je tijdens de aankomende feestdagen zin om groots uit te pakken met een gevarieerd diner? Met ons Trio van Vis zet je in een handomdraai een restaurantwaardig gerecht op tafel.
We hebben gekozen voor de drie populairste kwaliteitsvissen van dit moment: een mooi stukje zalmfilet, een malse tonijnsteak en verfijnde kabeljauw. Omdat het pakketje precies is afgestemd op één persoon (net als ons geliefde Trio van Wild), stel je zonder gedoe voor iedereen aan tafel het ideale menu samen. Ook fantastisch om te delen met z’n tweeën als feestelijk voorgerecht, of om in kleinere blokjes te snijden voor op de gourmet- of teppanyaki-plaat tijdens een gezellige decemberavond!
Wat zit er in de verpakking?
- Zalmfilet: Vol van smaak en heerlijk zacht van structuur.
- Tonijn: Stevig, vlezig en prachtig dieprood van kleur.
- Kabeljauw: De koning onder de witvis; verfijnd, mals en valt na het bakken mooi in lamellen uit elkaar.
- Gewicht: ca. 180 gram (1 royale eenpersoonsportie).
Bereidingstip van Jager & Boer
Omdat elke vissoort zijn eigen structuur heeft, haal je het allerbeste resultaat door ze op het juiste moment uit de pan te halen:
- Voorbereiding: Laat de vis (indien bevroren) rustig ontdooien in de koelkast. Haal de vis een kwartier voor het bakken uit de koelkast, dep de stukjes goed droog met keukenpapier en bestrooi ze licht met zeezout en versgemalen peper.
- Zalm & Kabeljauw (ca. 3 tot 4 minuten): Verhit een klontje roomboter met een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Leg de zalm en kabeljauw in de pan en bak ze in ongeveer 3 tot 4 minuten (afhankelijk van de dikte) mooi goudbruin. Keer ze halverwege voorzichtig om. Ze zijn perfect als ze vanbinnen nog net een klein beetje glazig en sappig zijn.
- Tonijn (ca. 1 tot 2 minuten): Tonijn is het allerlekkerst als hij vanbinnen nog mooi rood en rauw (rosé/bleu) is, bijna zoals een goede biefstuk. Bak de tonijn pas op het allerlaatst op hoog vuur: 45 tot 60 seconden per kant is al genoeg voor een mooi bakkorstje!
Serveertip: Serveer het trio op een voorverwarmd bord met een frisse wittewijnsaus of een simpele citroen-dilleboter, geroosterde wintergroenten uit de oven en krokante aardappeltjes.
Veelgestelde vragen & Bewaaradvies
- Hoe wordt het Trio van Vis geleverd? De drie stukjes vis zitten samen strak gevacumeerd in een handige 1-persoonsverpakking en worden gekoeld/diepgevroren bij je thuisbezorgd (of liggen voor je klaar in de winkel in Zwolle).
- Hoe lang kan ik de vis bewaren? In de vriezer (bij -18°C) is het pakketje tot wel 3 maanden houdbaar. Ideaal dus om nu alvast in huis te halen voor Sinterklaas of de kerstdagen! Eenmaal ontdooid in de koelkast raden we aan de vis binnen 24 uur te bereiden.
- Kan dit pakket ook op de gourmet of teppanyaki? Zeker! Snijd de zalm, tonijn en kabeljauw voor het serveren in kleinere blokjes van ongeveer 2 bij 2 centimeter. Omdat de vissoorten geen graten bevatten en stevig van structuur zijn, bakken ze heerlijk snel op de hete plaat.