BBQ Procureurlapjes
Ontdek de ultieme BBQ-klassieker met onze malse BBQ procureurlapjes. Gesneden uit de varkensnek en prachtig gemarmerd met fijne vetadertjes, waardoor het vlees op de grill ongekend sappig blijft en absoluut niet uitdroogt. Rijkelijk voorzien van een ambachtelijke barbecue-marinade met een milde rooksmaak en specerijen. Hét perfecte vlees voor een zorgeloze en smaakvolle barbecue!
Per 2 stuks a 125 gram.
Ambachtelijke BBQ Procureurlapjes – Het Meest Sappige Varkensvlees voor de Grill
Maak kennis met de favoriet van menig barbecue-expert: het BBQ procureurlapje van Jager&Boer. Procureur is de culinaire benaming voor een varkensnek zonder been. Waar mager vlees zoals een filetlapje snel kan uitdrogen als de barbecue net iets te heet is, is het procureurlapje door zijn natuurlijke vetmarmering vergevingsgezind en altijd botermals. Het ideale stukje vlees voor een geslaagde grillavond met familie en vrienden.
Waarom kiezen voor de procureur van Jager&Boer?
Bij Jager&Boer kiezen we resoluut voor kwaliteit en traceerbaarheid. Ons varkensvlees is afkomstig van zorgvuldig geselecteerde lokale boeren die werken met oog voor dierwelzijn en een gezonde, natuurlijke voeding. Dit resulteert in stevig vlees met een volle, authentieke smaak. Omdat wij geloven in een eerlijk product, breken wij het vlees niet af met toegevoegd water of kunstmatige smaakversterkers. Wat je overhoudt in de pan of op het rooster is puur, kwalitatief vlees dat nauwelijks krimpt.
Krachtige en uitgebalanceerde BBQ-marinade
Onze slagers voorzien de procureurlapjes van een speciaal ontwikkelde barbecue-marinade. Deze marinade is opgebouwd rond een rijke basis van milde paprika, subtiele knoflook, een vleugje bruine suiker voor een lichte karamelisatie en een zachte, natuurlijke rooksmaak. De marinade vult de van nature volle smaak van het varkensvlees perfect aan. Bovendien helpt de hoogwaardige plantaardige olie in de marinade om het vlees te beschermen tegen het aanbranden op direct vuur.
Bereidingstips voor het perfecte BBQ procureurlapje
Dankzij de uitstekende vetmarmering kun je dit lapje op verschillende manieren perfect bereiden:
Kamertemperatuur: Haal de gemarineerde procureurlapjes ongeveer 30 minuten voor bereiding uit de koelkast zodat de kern niet te koud is.
Direct grillen (snel klaar): Leg de lapjes op een hete barbecue (ca. 180-200 °C) direct boven de kolen. Gril ze in ongeveer 4 tot 5 minuten per kant goudbruin en gaar.
Indirect garen (voor extra malsheid): Leg het vlees eerst op het koelere gedeelte van de barbecue om rustig warm te worden, en schroei het daarna kort af boven de hete kolen voor die heerlijke grillstrepen.
Laten rusten: Geef het vlees na het grillen 2 tot 3 minuten rust onder een los velletje aluminiumfolie. De vleessappen verdelen zich dan weer, wat zorgt voor een ongeëvenaard sappige bite.
Kies voor de smaak van ambacht en traditie. Bestel je BBQ procureurlapjes eenvoudig online bij Jager&Boer en proef het verschil van vlees direct van de bron!
100% varkensvlees.
