Filetlapjes Toscaans

Toscaanse Filetlapjes van Jager & Boer – Puur Mediterraans Genieten

Breng de Italiaanse zon naar je bord met de rijkelijk gemarineerde Toscaanse filetlapjes van Jager & Boer. Dit magere stukje varkensvlees is gesneden uit de fijne varkensfilet. Door de natuurlijke structuur van het vlees en onze ambachtelijke marinade blijft het vlees tijdens het bakken heerlijk sappig en vol van smaak. Een absolute favoriet voor jong en oud die binnen een handomdraai op tafel staat.

Waarom kiezen voor het varkensvlees van Jager & Boer?

Bij Jager & Boer geloven we in de kracht van eerlijk en traceerbaar vlees. Ons varkensvlees is afkomstig van lokale boeren die oog hebben voor het welzijn van de dieren en de natuur. Dit proef je direct terug in de structuur en de volle smaak van het vlees. In tegenstelling tot regulier supermarktvlees krimpen onze filetlapjes nauwelijks in de pan, omdat er geen water aan is toegevoegd. Je koopt bij ons puur, eerlijk en kwalitatief hoogwaardig vlees.

Ambachtelijke Toscaanse marinade

Onze slagers marineren de filetlapjes met een zorgvuldig samengestelde melange van typisch mediterrane ingrediënten. Denk aan zongedroogde tomaat, milde knoflook, basilicum, oregano en een vleugje zwarte peper, gedragen door een hoogwaardige plantaardige olie. De marinade trekt diep in de vezels van het vlees, wat zorgt voor een malse structuur en een constante smaakbeleving bij elke hap.

Bereidingstips voor het perfecte filetlapje

Omdat een filetlapje erg mager is, is de bereidingstijd kort. Zo houd je het vlees heerlijk mals en sappig:

1. Op kamertemperatuur laten komen: Haal de Toscaanse filetlapjes ongeveer 30 minuten voor bereiding uit de koelkast.

2. In de pan: Verhit een koekenpan met een klein klontje boter of een scheutje olijfol (let op: er zit al olie in de marinade). Bak de filetlapjes op middelhoog vuur in ca. 3 tot 4 minuten per kant goudbruin.

3. Op de barbecue: Gril de lapjes direct boven de kolen in ca. 3 minuten per kant.

4. Laat rusten: Wikkel het vlees na het bakken losjes in aluminiumfolie en laat het 2 minuten rusten. Dit zorgt ervoor dat de vleessappen zich goed verdelen.

Wil je écht kwaliteitsvlees proeven met de authentieke smaak van Italië? Voeg onze Toscaanse filetlapjes toe aan je bestelling en geniet van ambacht op je bord