Wild pakket Deluxe
De mooiste producten van wild van de Veluwe vind je in dit pakket. We hebben dit pakket met zorg voor je samengestel zodat jij kunt genieten van al het moois dat de Nederlandse Veluwe te bieden heeft! Van een luxe edelhert rollade en malse edelhertbiefstuk tot barbecueworst en rookworst van wild zwijn. Stoven, braden, grillen of een stamppot: met dit pakket kun je alle kanten op!
Dit vleespakket is extra voordelig geprijsd en heeft een waarde van ruim € 129,-.
| Product: | Inhoud: |
|---|---|
Gemengd wild poulet  |
2x 500 gram |
| Edelhert rollade |
1 stuk |
| Edelhertbiefstuk |
4 stuks |
| Barbecue worst wild zwijn |
4 stuks |
| Rookworst wild zwijn |
1 stuk |
| Wildburger hert en zwijn |
4 stuks |
6 wildproducten
24 maaltijden voor 1 persoon
Slechts € 4.91 per persoon, per maaltijd
Het luxe broertje van ons standaard wildpakket
Waar het wild pakket een meer bredere kennismaking met wildvlees is, staan hier de betere stukken centraal. Denk aan een malse edelhertrollade, edelhertbiefstukken en gemengd wildpoulet voor bijvoorbeeld een rijke stoof. Daarnaast zit er wild zwijn barbecueworst, rookworst en een burger van hert en wild zwijn in, voor de avonden dat er wat minder tijd is om te koken, zodat je met één pakket alle kanten op kunt: van uitgebreid tafelen tot een snelle maaltijd met echt (h)eerlijk wild!
Twee wildsoorten, twee smaken
In dit deluxe pakket zitten zowel producten van wild zwijn als van edelhert. Wild zwijn heeft een volle, licht nootachtige smaak met een fijne, stevige structuur. Het dier leeft van eikels, wortels en wat het bos verder te bieden heeft, en dat proef je terug in een rijke, ronde smaak die nergens anders op lijkt. Edelhert is magerder en dieper van smaak, met een verfijnde wildtoon en een mooie donkerrode kleur. Omdat hertenvlees weinig vet bevat, werkt het gehakt het best met een beetje vet spek of een scheutje room erbij. Zo blijft het sappig en komt de smaak volledig tot zijn recht.
Bereiding in het kort
- Edelhert rollade
aanbraden in de pan, daarna in de oven op 150 °C tot een kerntemperatuur van 58–60 °C. Daarna minimaal 10 minuten laten rusten - Edelhertbiefstuk
heet en kort bakken in olie en boter, 2–3 minuten per kant, kern 52–55 °C voor rosé. Verder doorbakken maakt het droog - Gemengd wild poulet
stoven in 2 tot 2,5 uur met rode wijn, laurier, jeneverbes en een lepel appelstroop - Barbecue worst wild zwijn
indirect grillen op de barbecue, ca. 15 minuten - Rookworst wild zwijn
20 minuten trekken in water tegen de kook aan. Klassiek bij stamppot - Wildburger hert en zwijn
3–4 minuten per kant, kern 68–70 °C
Echt wild-keurmerk
Al het wild in dit deluxe pakket draagt het Echt Wild-keurmerk: vrij levend wild uit Nederlandse natuurgebieden, geschoten in het kader van regulier faunabeheer. Geen kweekwild dus. We werken met vaste jagers via Artemis, waardoor we per levering weten uit welk gebied het wild komt. Het dier heeft gegarandeerd vrij geleefd, at wat de natuur te bieden had en heeft geen krachtvoer of preventieve antibiotica binnengekregen. Echt (h)eerlijk!
Wild pakketten bestel je bij Jager&Boer
Met dit wild pakket deluxe van Jager&Boer haal je de pure smaak van wild in huis. Wij werken rechtsstreeks samen met zorgvuldig geselecteerde jagers en boeren die oog hebben voor dierenwelzijn, duurzaamheid en kwaliteit. Het wild heeft gegarandeerd vrij geleefd, at wat de natuur te bieden had en heeft geen krachtvoer of preventieve antibiotica binnengekregen. Dankzij deze samenwerking houden we de keten kort en de kosten laag. Zo kunnen we hoogwaardig en smaakvol wild aanbieden voor een eerlijke prijs.
Heb jij al zin gekregen om aan de slag te gaan met dit wild pakket deluxe of zoek je toch een groter of kleiner pakket? Bekijk alle wildpakketten en bestel vandaag nog bij Jager&Boer!