Lamsrack
Deze lamsrack van Farmfields is een luxe en mals stuk lamsvlees uit de rug van het lam. Deze lammeren groeien op in de Nederlandse groene weiden en krijgen een gevarieerd dieet van gras en kruiden. Dit zorgt voor een volle, licht kruidige smaak en een mooie malsheid van het vlees. Dankzij de fijne vetstructuur en het zachte vlees is lamsrack perfect voor een feestelijk diner, de barbecue of bereiding in de oven.
✔ Vers gesneden lamsrack
✔ Nederlands lamsvlees
✔ Perfect voor BBQ en oven
✔ Snel gekoeld thuisbezorgd
Over onze lamsrack
Een lamsrack is een van de meest luxe stukken lamsvlees. Dit stuk wordt gesneden uit de rug van het lam en staat bekend om zijn malse structuur en rijke smaak. Onze lamsrack is afkomstig van Nederlandse lammeren van Farmfields, die opgroeien in de groene weiden en een gevarieerd dieet van gras en kruiden krijgen.
Dankzij deze natuurlijke voeding krijgt het vlees een subtiele, kruidige smaak en een mooie vetmarmering. Dit zorgt ervoor dat de lamsrack sappig blijft tijdens het bereiden.
Bij Jager & Boer koop je lamsrack rechtstreeks van boeren die werken met respect voor dier en natuur. Hierdoor ben je verzekerd van eerlijk, lokaal en duurzaam vlees van topkwaliteit.
Lamsvlees van Farmfields
Lamsvlees is een van de beste producten van de Nederlandse groene weiden. De lammeren genieten dagelijks van een grote variatie aan gras, planten en kruiden. Lamsvlees heeft een eigen kenmerkende stevige smaak. De lammeren van Farmfields zijn duurzaam! In de slagerij van Farmfields is het rijpingsproces één van de belangrijkste factoren voor het smaakvolle vlees. Uitbenen, uitsnijden, verdelen, portioneren, het gebeurt allemaal hier. Uiteraard is de slagerij energiebewust door het gebruik van warmtewisselaars en zonnepanelen. Hierdoor ontstaat een gesloten cyclus van levend dier tot product. Alles duurzaam uiteraard.
Hoe bereid je lamsrack?
Lamsrack is eenvoudig te bereiden en kan op verschillende manieren worden klaargemaakt.
- Verwarm de oven op 180°C
- Bak de lamsrack eerst kort rondom in een hete pan
- Plaats daarna 10–15 minuten in de oven
- Kerntemperatuur: 50–55°C voor rosé
- Grill eerst direct boven hete kolen
- Laat daarna indirect doorgaren
- Ideale kerntemperatuur: 52–55°C
Veelgestelde vragen over lamsrack
Wat is een lamsrack?
Een lamsrack is het ribstuk van het lam en wordt beschouwd als een van de meest malse stukken lamsvlees.
Hoeveel lamsrack per persoon?
Reken ongeveer 200–300 gram per persoon.
Welke kerntemperatuur heeft lamsrack?
Voor rosé: 52–55°C.
Kun je lamsrack op de BBQ bereiden?
Ja, eerst direct grillen en daarna indirect laten doorgaren.
Lamsrack koop je bij Jager&Boer
Heb je ook zin gekregen in lamsrack van Farmfields? Bestel dan vandaag bij Jager&Boer. Wij bieden jou namelijk lamsvlees van topkwaliteit waarbij je de garantie hebt dat de dieren geleefd hebben onder de beste omstandigheden! Plantaardig voedsel, genoeg ruimte en voldoende lichaamsbeweging! Allemaal facetten die bovendien zorgen voor een smaak aan het vlees zoals die hoort te zijn. Bij ons koop je lekker en lokaal vlees, direct van onze boeren!
Bewaren: Maximaal 4°C. Wanneer ontdooid nog zo’n 7 dagen houdbaar in de koeling in de originele verpakking. Na ontdooien niet meer invriezen.
Herkomst: Nederland.
Gerelateerde recepten en berichten
