- Jager&Boer
- 17 jun 2026
-
114views
Chili con carne BBQ met Carolina Reaper: Durf jij het aan?
Ben je klaar om de temperatuur op de barbecue écht op te voeren? Dit ultieme Chili con carne BBQ recept is niet zomaar een stoofpot; het is een legendarische vuurdoop voor fijnproevers die wel wat hitte kunnen hebben. De absolute ...
- Jager&Boer
- 16 jun 2026
-
179views
Spicy thai bavette spiesjes: een vurige sensatie uit de Aziatische keuken
Ben je op zoek naar een echte smaakexplosie op de barbecue? Dan zijn deze Spicy Thai Bavette Spiesjes het ultieme antwoord. In dit recept combineren we de authentieke, krachtige smaken van de Thaise keuken—denk aan frisse gember, aromatisch ...
- Jager&Boer
- 9 jun 2026
-
114views
Vlees bakken: de complete bakgids per vleessoort en snit
Vlees bakken: de complete bakgids per vleessoort en snit
De juiste baktechniek maakt het verschil tussen een taaie lap en een perfect rosé biefstuk. Maar hoe lang bak je een entrecote? Bij welke kerntemperatuur is je rosbief precies goed? En waarom ...
- Jager&Boer
- 5 mei 2026
-
87views
Wijnspijscombinaties: de perfecte wijn bij vlees en wild
Een goed stuk vlees verdient een goede wijn. Maar hoe kies je de juiste? Wine pairing, het bewust combineren van wijn en spijs, is een kunst die tegelijk op gevoel en op kennis berust. Er zijn regels die helpen, maar uiteindelijk draait het om ...
- Jager&Boer
- 15 apr 2026
-
157views
Edelhertbiefstuk van de barbecue
Edelhertbiefstuk van de barbecue
Edelhertbiefstuk van de barbecue is een echte delicatesse voor liefhebbers van puur en karaktervol vlees. Het malse, fijne spierweefsel en de subtiele wildsmaak komen perfect tot hun recht bij een korte, ...
- Jager&Boer
- 9 apr 2026
-
224views
Gegrilde varkenskarbonades van de barbecue
Gegrilde varkenskarbonades van de barbecue
Varkenskarbonades zijn ideaal voor op de barbecue: ze zijn vol van smaak, hebben een mooie vet marmering en zijn perfect voor direct grillen. Met een simpele marinade en goede hitte krijg je een sappig ...
- Jager&Boer
- 7 apr 2026
-
166views
Asperges met gerookte zalm of gegrilde beenham: het ultieme voorjaarsgerecht
Asperges met gerookte zalm of gegrilde beenham: het ultieme voorjaarsgerecht
Zodra het aspergeseizoen begint, verschuift de focus in de keuken naar lichte, verfijnde gerechten met pure smaken. Witte asperges (ook wel het “witte goud” genoemd) ...
- Jager&Boer
- 2 apr 2026
-
196views
Wat is het verschil tussen een biefstuk van rund en een biefstuk van wild?
Wat is het verschil tussen een biefstuk van rund en een biefstuk van wild?
Het verschil tussen runderbiefstuk en wildbiefstuk zit in vetgehalte, structuur en smaak. Rund is malser en vetter, terwijl wild magerder, steviger en uitgesprokener van ...
- Jager&Boer
- 31 mrt 2026
-
99views
Broodje lamsstoofvlees (incl. stoofrecept)
Broodje lamsstoofvlees (incl. stoofrecept)
Op zoek naar een rijk belegd broodje met karakter? Dit broodje lamsstoofvlees combineert langzaam gegaard lamsvlees met een volle, kruidige saus en een frisse topping. Door het vlees urenlang te stoven ...
- Jager&Boer
- 31 mrt 2026
-
67views
Crostini’s met gerookte zalm, roomkaas en komkommerlinten
Crostini’s met gerookte zalm, roomkaas en komkommerlinten
Ben je op zoek naar een makkelijk en luxe borrelhapje met gerookte zalm? Deze crostini met gerookte zalm, roomkaas en frisse komkommerslierten zijn perfect voor een borrel, lunch of ...
Recent Posts
5
Edelhertbiefstuk van de barbecue
15 apr 2026