Gourmet vlees kopen – complete schotels en losse mini-stukken van de slager
Gourmet is gezellig — maar het vlees maakt het verschil. Bij Jager & Boer kies je uit twee opties: een complete gourmetschotel voor 4 personen, direct klaar om op tafel te zetten, of je stelt zelf samen met onze Pick&Mix — losse mini-stukken per 100 tot 160 gram, zodat iedereen aan tafel precies krijgt wat hij lekker vindt. Alle stukken worden vers gesneden in onze slagerij in Zwolle en gekoeld geleverd in heel Nederland en België. Op zoek naar een compleet feestpakket? Bekijk ook onze vleespakketten.
Gourmet vlees van de slager – schotels of zelf samenstellen
De gourmetavond is een van de meest gezellige eetmomenten van het jaar — maar de kwaliteit van het vlees bepaalt of het ook echt lekker is. Supermarktgourmet bestaat vaak uit dunne schijfjes vlees met veel vocht en weinig smaak. De gourmetstukken van Jager & Boer zijn ambachtelijk gesneden van kwaliteitsvlees: compact, mals en met duidelijke smaak — ook na twee minuten op het gourmetstel.
Schotels: compleet voor 4 personen
Wie geen tijd wil besteden aan samenstellen, kiest de Gourmetschotel 4 personen. Een gevarieerde selectie van onze slagers, klaar om op tafel te zetten of voor de Wild gourmetschotel met Echt Wild-keurmerk — losse wildstukken zijn in de tussentijd verkrijgbaar via onze wildvlees categorie.
Pick&Mix: zelf samenstellen per 100–160 gram
De zeven losse mini-producten zijn het hart van het gourmet-assortiment. Per persoon heb je doorgaans 200–300 gram vlees nodig voor een gourmetavond. Met de Pick&Mix stel je precies samen wat je wil — meer hamburgertjes voor de kinderen, extra biefstukspiesjes voor de vleesliefhebbers aan tafel. Elk product kost €2,95 per portie, de mini biefstukspiesjes €3,25.
Het assortiment losse mini-stukken:
Mini slavinken — een klassieker op elk gourmetstel: gehakt omwikkeld met spek, in één hapje. Volledig bereid door onze slagers.
Mini runder hamburgertjes — van rundvlees gemaakte mini-burgers, compact van formaat en snel gaar op het gourmetstel of in het pannetje.
Mini rundervinken — dun gesneden rundvlees gevuld met gehakt, opgerold en vastgestoken. Een traditioneel Hollands product dat op de gourmet uitstekend werkt.
Mini varkenssaucijsjes — kleine worstjes van varkensvlees, snel gaar en populair bij jong en oud aan tafel.
Mini gehaktschnitzels — platte schnitzels van gehakt, licht gepaneerd. Krokant van buiten, sappig van binnen — ook lekker in het gourmetpannetje met een lepel mosterd.
Mini cordon bleu — het feestelijkste stukje van de Pick&Mix: kaas en ham gevuld in een dun schnitzellapje, gepaneerd.
Mini biefstukspiesjes — kleine stukjes rundersteak aan een spiesje, rosé te grillen op het gourmetstel. Voor wie de avond wil afsluiten met iets bijzonders.
Hoeveel gourmet vlees heb je nodig per persoon?
Als vuistregel rekenen we 200–250 gram vlees per persoon voor een gourmetavond van 2 à 3 uur. Voor een tafel van 4 personen kom je dan uit op 800 gram tot 1 kilogram in totaal. Combineer twee à drie Pick&Mix-producten per persoon, of kies de complete schotel voor 4 personen voor een kant-en-klare oplossing.
Bezorging en bestellen
Alle gourmetvlees wordt gekoeld geleverd in heel Nederland en België, in een isolatiebox met koelelementen. Bestel je voor 15:00 uur, dan ligt het pakket de volgende werkdag bij je thuis — ook handig als je de gourmetavond een dag van tevoren wil voorbereiden. Vanaf €150 is bezorging gratis. Langskomen kan ook: onze slagerij aan de Blijmarkt 11 in Zwolle is open van dinsdag t/m zaterdag.
Veelgestelde vragen over gourmet vlees
Wat is het verschil tussen schotels en Pick&Mix? Een schotel is een kant-en-klare selectie voor 4 personen, samengesteld door onze slagers. Pick&Mix zijn losse mini-producten waarmee je zelf een gourmetschotel samenstelt — handig als je specifieke wensen hebt of voor een tafel met wisselende voorkeuren.
Hoe lang is gourmetvlees houdbaar na levering? Gekoeld minimaal 2 dagen na levering houdbaar in de koelkast. Je kunt de stukken ook direct invriezen als je de gourmetavond later in de week plant.
Is gourmetvlees van Jager & Boer ook geschikt voor een raclette of fondue? De losse mini-stukken zijn primair bedoeld voor het gourmetstel, maar de hamburgertjes, slavinken en biefstukspiesjes lenen zich ook goed voor een fondue of raclette. Voor raclette adviseren wij dunnere stukken — kijk dan ook bij onze dagelijkse vleesafdeling voor aanvullingen.
Kan ik gourmetvlees ook als cadeau bestellen? Ja — een complete gourmetschotel of een samengesteld Pick&Mix pakket is een origineel en persoonlijk cadeau.