ECHT® Specialist Marabu Houtskool 10 kg
Puur, hard en zuinig in gebruik. ECHT® Specialist Marabu Houtskool 10 kg is gestookt uit Cubaans Marabu-hout: een uitzonderlijk harde houtsoort die lang doorbrandt en daardoor minder verbruikt per sessie. Werkt uitstekend in de kamado en net zo goed in de klassieke kettle BBQ.
ECHT® Specialist Marabu Houtskool 10 kg: hard hout, lange gloed
Marabu is een van de hardste houtsoorten die voor houtskool gebruikt worden, en dat merk je meteen. De kolen zijn zwaar en dicht, komen rustig op gang en houden hun gloed daarna opvallend lang vast. Omdat je per sessie minder nodig hebt, gaat een zak van 10 kg verder dan je op basis van het gewicht zou verwachten — pure houtskool die zuinig is in gebruik.
Een houtskool met een verhaal
Marabu (Dichrostachys cinerea) is een struik die oorspronkelijk uit Afrika komt en op Cuba is beland. Na het wegvallen van de suikerrietplantages kreeg de plant vrij spel en overwoekerde hij grote delen van het eiland — landbouwgrond die daardoor onbruikbaar werd. Het kappen van de struik is de oplossing voor dat probleem, en van het gekapte hout wordt uitstekende houtskool gemaakt.
Dat maakt Marabu een van de weinige houtskoolsoorten waarbij het oogsten van de grondstof het landschap juist ten goede komt: geen kaalslag van bos, maar het terugdringen van een invasieve soort.
Specificaties
| Merk | ECHT® |
| Inhoud | 10 kg |
| Houtsoort | Marabu (Dichrostachys cinerea) |
| Herkomst | Cuba |
| Karakter | hard en dicht |
| Brandduur | zeer lang |
| Verbruik | zuinig |
| EAN | 8718868744081 |
Waarom deze houtskool
- Hard en dicht hout — zwaardere kolen, meer energie per stuk
- Zeer lange brandduur — minder bijvullen tijdens de sessie
- Zuinig in gebruik — je hebt er per keer minder van nodig
- Puur — geen bindmiddelen, geen toevoegingen
- Veelzijdig — geschikt voor kamado én kettle
- Invasieve soort — het oogsten herstelt Cubaanse landbouwgrond
Voor welk toestel
Marabu doet het uitstekend in kamado's en keramische barbecues, waar de lange brandduur en stabiele temperatuur het best tot hun recht komen. Maar anders dan sommige specialistische houtskolen is hij niet exclusief daarvoor: in een klassieke kettle BBQ of op een open grill presteert hij net zo goed. Voor low & slow sessies is de brandduur een uitgesproken voordeel; voor direct grillen levert de dichtheid ruim voldoende hitte.
Zo haal je er het maximale uit
Geef Marabu even de tijd om aan te komen — hard hout ontsteekt wat rustiger dan lichte houtskool, maar dat verdien je dubbel terug in brandduur. Gebruik aanmaakhoutwol of een starter in plaats van aanmaakvloeistof. Wacht tot de kolen goed grijs beslagen zijn en regel daarna de temperatuur met de luchtschuiven.
Wat je na afloop overhoudt, kun je doven en de volgende keer opnieuw gebruiken. Bij een houtskool die zo lang doorbrandt, is dat vaker aan de orde dan je gewend bent.
Bewaren
Droog en gesloten bewaren. Droge houtskool blijft onbeperkt houdbaar; vochtige kolen ontsteken moeizaam en geven meer rook.
