Toggle Nav
Winkelwagen
Zoek

Nu 10% korting op al ons wild! Bekijk de acties →

Feestdagen

Reebiefstuk met cranberry-tijmboter en knolselderijpuree

Reebiefstuk is een van de mooiste stukken wild om zelf te bakken. Het vlees is mager en mals, met een verfijnde wildsmaak die minder uitgesproken is dan veel mensen denken. Daarom heeft het weinig nodig. Een hete pan, een paar minuten per kant en het ...

Entrecôte met peperjus en romige bloemkoolpuree

Een goed gebakken entrecôte begint met een hete pan en een beetje geduld. De rijke smaak en mooie vetdooradering van entrecôte komen perfect tot hun recht met een klassieke peperjus. De groene peperkorrels en zwarte peper geven de jus een ...

Asperges met gerookte zalm of beenham: waarom het zo goed samengaat

Zodra het aspergeseizoen begint, verschuift de focus in de keuken naar lichte, verfijnde gerechten met pure smaken. Witte asperges, ook wel het “witte goud” genoemd, lenen zich perfect voor combinaties met zowel vis als vlees. In dit blog ontdek ...

Crostini’s met gerookte zalm, roomkaas en komkommerlinten

Ben je op zoek naar een makkelijk en luxe borrelhapje met gerookte zalm? Deze crostini met gerookte zalm, roomkaas en frisse komkommerslierten zijn perfect voor een borrel, lunch of feestelijk voorgerecht, bijvoorbeeld met Pasen. De combinatie van ...

Wild zwijn biefstuk met knoedels en rode wijn-cranberrysaus

Ben je op zoek naar een feestelijk wildgerecht dat indruk maakt én eenvoudig te bereiden is? Of wil je iets lekkers eten tijdens gure en donkere dagen? Probeer dan zeker deze wild zwijn biefstuk met knoedels en rode wijn-cranberrysaus. De combinatie ...

Hertenbiefstuk met kastanjes en saus van rode bessen

Hertenbiefstuk is een mooi stuk wild voor een feestelijk diner. Het vlees is mals, mager en heeft een herkenbare wildsmaak zonder te overheersen. In vergelijking met rund is hertenbiefstuk steviger van structuur en anders van smaak. Lees meer ...

Stoofvlees: de ultieme klassieker voor koude én feestdagen

Stoofvlees: de ultieme klassieker voor koude én feestdagen Stoofvlees is al generaties lang een geliefd gerecht vanwege zijn rijke smaak, boterzachte structuur en het heerlijke aroma dat tijdens het urenlange sudderen het huis vult. Perfect ...

Hertenrollade uit de oven: snel en feestelijk

Hertenrollade is een klassiek winter- en kerstgerecht. Kant-en-klare rollades zijn ideaal voor wie wil genieten van wild zonder uren marineren of vullen. Het vlees is mager, vol van smaak en krijgt door langzaam garen een heerlijke malsheid. Dit ...

Gevulde kalkoen: het ultieme kerstgerecht

Niets roept meer kerstgevoel op dan een prachtig gevulde kalkoen als middelpunt van de feesttafel. Dit traditionele gerecht staat symbool voor samenzijn, overvloed en warmte. De combinatie van sappig vlees, knapperige huid en rijke vulling maakt het ...

Zalm en croute: feestelijk en elegant kerstgerecht

Voor wie op zoek is naar een verfijnd en feestelijk gerecht dat minder zwaar is dan gevulde kalkoen of Beef Wellington, is zalm en croute een perfecte keuze. Deze klassieke Franse bereiding combineert malse zalmfilet met een smaakvolle laag ...
Berichten 1-10 van 40
Pagina
Toon per pagina

Recent Posts

1
Wagyu burger op japanse wijze
2
Boerenkoolstamppot met jus op een bord naast een plank met drie rookworsten van wild zwijn, rund en varken
3
Rosé gebakken reebiefstuk met cranberry-tijmboter en knolselderijpuree op een petrolblauw bord
4
Rosé gebakken entrecôte in plakken op romige bloemkoolpuree, met peperjus met groene peperkorrels en geroosterde groenten op een bord
5
Herfstburger met gesmolten oude kaas, gebakken champignons, gekaramelliseerde rode ui, rucola en truffelmayonaise, met aardappelpartjes op een houten plank
RSS-pictogram RSS-feed