Flat Iron Steak Blonde d'Aquitaine
De flat iron steak is een echte aanrader voor vleesliefhebbers die op zoek zijn naar een smaakvolle en malse steak die ook nog eens gemakkelijk te bereiden is. Daarom is deze steak perfect voor een doordeweekse maaltijd maar zeker ook voor een feestelijke barbecue.
Flat iron steak: de smakelijke keuze voor de echte vleesliefhebber
De flat iron steak is een bijzonder soort steak, heerlijk mals en met een rijke smaak. De flat iron steak wordt gesneden uit de schouder van de koe en heeft zijn naam te danken aan de vorm, die lijkt namelijk op een strijkijzer, of te wel flat iron op zijn Amerikaans.
Smaak en textuur van de flat iron steak
We noemden al even dat de flat iron steak bijzonder is vanwege zijn malsheid en diepe smaak. Dat komt doordat deze steak een fijnere structuur heeft dan veel andere steaks. En door de juiste bereiding wordt de subtiele rokerige smaak die het vlees heeft, extra versterkt waardoor hij een nog rijker aroma krijgt.
Hoe bereid je een flat iron steak?
Je kunt de flat iron steak op verschillende manieren bereiden, maar het meest populair is grillen of bakken en dan het liefst op de barbecue! Het vlees heeft van zichzelf al veel smaak, dus het is niet nodig om veel toe te voegen. Laat de flat iron steak eerst op kamertemperatuur komen en daarna kruid je hem eenvoudig met een beetje zout, peper en eventueel wat knoflookpoeder of paprikapoeder voor extra smaak. Vervolgens grill je de flat iron steak voor zo’n 4-5 minuten aan elke kant voor een medium rare resultaat. In de pan kan ook, dan bak je de steak met een klontje boter of wat olie voor 4 minuten per kant. Laat de flat iron steak nog even rusten en dan kun je hem aansnijden.
De flat iron steak is perfect voor diegenen die van een malse steak houden. Met zijn textuur en een rijke, diepgaande smaak, is de flat iron steak een absolute aanrader die makkelijk te bereiden is. Probeer de Flat Iron Steak nu en geniet van een topkwaliteit stukje vlees, direct van de koe naar jouw bord!
