Feestdagen
- Jager&Boer
- 7 apr 2025
-
255views
Lamb Wellington gevuld met lamsstoofvlees
Lamb Wellington gevuld met lamsstoofvlees
Op zoek naar een indrukwekkend hoofdgerecht voor Pasen of een ander feestelijk moment? Ga dan voor de klassieke wellington maar dan net even anders: Lamb Wellington gevuld met lamsstoofvlees!
Deze Lamb ...
- Jager&Boer
- 7 apr 2025
-
204views
Brioche sandwich met pulled veal en mosterd-mayonaise
Brioche sandwich met pulled veal en mosterd-mayonaise
Dit broodje is ideaal voor een gezellige paasbrunch of heerlijke lentepicknick. Pulled veal, of te wel gestoofd kalfsvlees dat voorzichtig uit elkaar is getrokken, past heel goed bij het voorjaar ...
- Jager&Boer
- 7 apr 2025
-
135views
Gevulde eitjes met lamsgehakt en ras el hanout
Gevulde eitjes met lamsgehakt en ras el hanout
Deze heerlijk Gevulde eitjes met lasmgehakt en ras el hanout zijn net een beetje anders, dan de traditionele gevulde eitjes, maar zo ontzettend lekker! En ook nog eens eenvoudig te maken. Ze zijn ...
- Jager&Boer
- 4 apr 2025
-
229views
Croissant met gerookte eendenborst en sinaasappel-mascarpone
Croissant met gerookte eendenborst en sinaasappel-mascarpone
Op zoek naar een feestelijk ontbijt of brunchgerecht, voor bijvoorbeeld met Pasen? Probeer dan zeker deze croissants met gerookte eendenborst en sinaasappel-mascarpone. De combinatie van ...
- Jager&Boer
- 4 feb 2025
-
8655views
Biefstuk van ree met rode portsaus
Biefstuk van ree met rode portsaus
Biefstuk is lekker, maar biefstuk van ree is pas echt zalig! Heel fijn van structuur en delicaat van smaak. Doordat reeën veel beweging krijgen en leven in de vrije natuur is hun vlees zo mals. Je proeft echt ...
- Jager&Boer
- 12 dec 2024
-
1039views
Een lekker hapje voor bij de borrel: reebiefstukspiesjes
Een lekker hapje voor bij de borrel: reebiefstukspiesjes
Op zoek naar een verfijnd borrelhapje om jouw gasten mee te verrassen? Deze reebiefstukspiesjes met rozemarijn en knoflook zijn dan een goede keuze. Sappig, mals en boordevol smaak – ...
- Jager&Boer
- 12 dec 2024
-
1730views
Tien tips voor een wilde borrel
Tien tips voor een wilde borrel
Wild bij het kerstdiner is voor velen een logische keuze. Er zijn ook heel veel lekkere gerechten te bereiden met wild zwijn, hert, ree, haas of gevogelte. Kijk vooral ook eens bij deze artikelen voor inspiratie voor ...
- Jager&Boer
- 11 dec 2024
-
961views
Een culinair wildgerecht vooraf: edelherttartaar
Een culinair wildgerecht vooraf: edelherttartaar
Edelherttartaar is een wilde variant op de klassieke tartaar. Hertenvlees, en in het bijzonder de rugfilet die we in dit recept gebruiken, is bijzonder fijn van structuur en kan dus erg goed gebruikt ...
- Jager&Boer
- 11 dec 2024
-
4042views
Wild als ster van je hoofdgerecht: hier 10 suggesties
Wild als ster van je hoofdgerecht
Wild is wat de klok slaat met Kerst. Deze vleesgerechten zijn steeds populairder, en terecht. Het is een ware eyecatcher met het kerstdiner, een gerecht dat je gasten zal verrassen. Of je nu kiest voor een sappige ...
- Jager&Boer
- 10 dec 2024
-
1278views
Een wildvoorafje: hertencarpaccio met truffelmayonaise
Een wildvoorafje: hertencarpaccio met truffelmayonaise
Traditioneel wordt carpaccio gemaakt van rundvlees, maar probeer zeker ook eens de variant gemaakt van hert. Het vlees van hert is mager en de smaak en structuur van de carpaccio is heerlijk ...
Recent Posts
2
Edelhertbiefstuk van de barbecue
15 apr 2026
3
Gegrilde varkenskarbonades van de barbecue
9 apr 2026
