- Jager&Boer
- 20 jan 2026
-
553views
Gestoofde ossenstaart: een klassiek recept met boterzacht vlees en rijke saus
Gestoofde ossenstaart: een klassiek recept met boterzacht vlees en rijke saus
Ossenstaart is een traditioneel stuk rundvlees dat je in keukens over de hele wereld terugziet. Van Franse en Italiaanse klassiekers tot Caribische en Aziatische ...
- Jager&Boer
- 15 jan 2026
-
114views
Klassieke zwezerik met rode kool en appel
Klassieke zwezerik met rode kool en appel
Zwezerik is een van de meest verfijnde stukken kalfsvlees en een echte klassieker, een bijzonder en exclusief stukje orgaanvlees. Zwezerik is afkomstig van jonge zoogdieren, alleen deze jonge dieren hebben ...
- Jager&Boer
- 1 jan 2026
-
54views
Lengua de Res: Mexicaanse rundertong voor taco’s
Lengua de Res: Mexicaanse rundertong voor taco’s
Rundertong wordt echt onderschat. Het is een traditioneel stuk rundvlees dat in veel culturen als een echte delicatesse wordt gezien. Het wordt in Nederland echter maar weinig gegeten. Zonde, ...
- Jager&Boer
- 29 dec 2025
-
549views
Jullie vijf favoriete recepten van 2025!
Jullie vijf favoriete recepten van 2025!
2025 was weer een jaar van heerlijk eten, mooie producten en fijne samenwerkingen. Het stond bij ons in het teken van vakmanschap, goede bereidingen en vlees van topkwaliteit. Een jaar waarin we ons ...
- Jager&Boer
- 9 dec 2025
-
889views
Wild zwijn biefstuk met knoedels en rode wijn-cranberrysaus
Wild zwijn biefstuk met knoedels en rode wijn-cranberrysaus
Ben je op zoek naar een feestelijk wildgerecht dat indruk maakt én eenvoudig te bereiden is? Of wil je iets lekkers eten tijdens gure en donkere dagen? Probeer dan zeker deze wild ...
- Jager&Boer
- 8 dec 2025
-
928views
Hertenbiefstuk met kastanjes en saus van rode bessen
Hertenbiefstuk met kastanjes en saus van rode bessen
Hertenbiefstuk is een van de meest verfijnde stukjes wild die je kunt serveren tijdens een feestelijk diner. Het vlees komt van het rugdeel van het hert en staat bekend om zijn malse structuur, ...
- Jager&Boer
- 4 dec 2025
-
2932views
Stoofvlees: de ultieme klassieker voor koude én feestdagen
Stoofvlees: de ultieme klassieker voor koude én feestdagen
Stoofvlees is al generaties lang een geliefd gerecht vanwege zijn rijke smaak, boterzachte structuur en het heerlijke aroma dat tijdens het urenlange sudderen het huis vult. Perfect ...
- Jager&Boer
- 1 dec 2025
-
1877views
Hertenrollade uit de oven: snel en feestelijk
Hertenrollade uit de oven: snel en feestelijk
Hertenrollade is een klassiek winter- en kerstgerecht. Kant-en-klare rollades zijn ideaal voor wie wil genieten van wild zonder uren marineren of vullen. Het vlees is mager, vol van smaak en krijgt door ...
- Jager&Boer
- 1 dec 2025
-
874views
Gevulde kalkoen: het ultieme kerstgerecht
Gevulde kalkoen: het ultieme kerstgerecht
Niets roept meer kerstgevoel op dan een prachtig gevulde kalkoen als middelpunt van de feesttafel. Dit traditionele gerecht staat symbool voor samenzijn, overvloed en warmte. De combinatie van sappig vlees, ...
- Jager&Boer
- 1 dec 2025
-
440views
Zalm en croute: feestelijk en elegant kerstgerecht
Zalm en croute: feestelijk en elegant kerstgerecht
Voor wie op zoek is naar een verfijnd en feestelijk gerecht dat minder zwaar is dan gevulde kalkoen of Beef Wellington, is Zalm en Croute een perfecte keuze. Deze klassieke Franse bereiding ...
Recent Posts
5
Edelhertbiefstuk van de barbecue
15 apr 2026