Crostini’s met gerookte zalm, roomkaas en komkommerlinten

Crostini’s met gerookte zalm, roomkaas en komkommerlinten

Ben je op zoek naar een makkelijk en luxe borrelhapje met gerookte zalm? Deze crostini met gerookte zalm, roomkaas en frisse komkommerslierten zijn perfect voor een borrel, lunch of feestelijk voorgerecht, bijvoorbeeld met Pasen. De combinatie van romige roomkaas, zachte zalm en knapperige toast zorgt voor een verfijnde smaak die altijd in de smaak valt.

Dit recept voor Crostini met gerookte zalm is niet alleen snel te maken, maar ook ideaal voor het voorjaar en de zomer. Dankzij de frisse ingrediënten en lichte bereiding zet je in korte tijd een elegant gerecht op tafel. Serveer ze tijdens een gezellige borrel, als onderdeel van een shared dining plank of als luxe starter bij een diner.

Met dit bruschetta recept met zalm kies je voor gemak én kwaliteit – precies wat je zoekt als je indruk wilt maken zonder lang in de keuken te staan.

Bestel topkwaliteit vis en maak dit recept onvergetelijk 

Dit heb je nodig voor ongeveer 10–12 hapjes:

1 stokbrood (in dunne plakjes gesneden)

150 g gerookte zalm

150 g roomkaas

½ komkommer

1 (biologisch) citroen

Verse dille (of bieslook)

1 el olijfolie

Zwarte peper

 Bereiding

Zo maak je de Crostini’s met gerookte zalm, roomkaas en komkommerlinten:

We beginnen met het maken van de crostini’s.

Besprenkel de plakjes stokbrood met olijfolie en rooster ze in de oven op 180°C, voor ongeveer 8 tot 10 min. Je kunt ze ook kort op de grill leggen tot ze goudbruin en krokant zijn.

Was de komkommer en snij met een dunschiller, mandoline of kaasschaaf in dunne linten.

Meng een beetje citroensap en een snufje peper in een kom en voeg hieraan de komkommerlinten toe voor extra frisheid.

Meng vervolgens in een schaaltje de roomkaas met fijngehakte dille, de rasp van de citroen en een klein beetje citroensap.

Bestrijk elke crostini met roomkaas, leg er een stukje gerookte zalm op en drapeer er een komkommerlint overheen. Bestrooi met wat dille en versgemalen zwarte peper.

Werk af met dille en wat zwarte peper

Je kunt de crostini’s met gerookte zalm roomkaas en komkommerlinten serveren als borrelhapje of als onderdeel van een shared dining plank.

Tips

• Voeg kappertjes toe voor extra bite
• Gebruik limoen i.p.v. citroen voor een frissere twist
• Maak ze klein voor luxe amuse-stijl

Wil je jouw borrel ook compleet maken met mooiste gerookte zalm? Bekijk hier onze gerookte zalm – eenvoudig online bestellen, snel geleverd in Nederland