- Renska Katers
- 4 mrt 2022
-
594views
Hoe maak je zelf de lekkerste hamburger?
Hoe maak je zelf de lekkerste hamburger?
Natuurlijk maak je de lekkerste burgers helemaal zelf. Dat kan met rundergehakt, maar je kunt ook eens kiezen voor gehakt van zwijn. Het gehakt van wild zwijn is mager, fijn gemalen en 100% natuurlijk zonder ...
- Renska Katers
- 2 feb 2022
-
465views
Gestoofde runderschenkel
Gestoofde runderschenkel
Wat heb je nodig voor 4 pers:4 runderschenkels3 el bloem1 blikje tomatenpuree (70 g)1,5 el Zwolsche Stoofkruiden (Euroma)1 pot zoetzure zilveruitjes uitgelekt (340 g)500 ml runderbouillon300 g witte rijst4 kropjes ...
- Renska Katers
- 29 jan 2022
-
263views
Kippenlevers met Stroganoffsaus
Kippenlevertjes zijn ontzettend veelzijdig en verrassend lekker. Probeer dit ouderwetse orgaanvlees eens met een heerlijke Stroganoffsaus!
Wat heb je nodig voor 4 pers:roomboter 500 gram kippenlevers1 ui3 teentjes knoflook 1 rode ...
- Renska Katers
- 15 sep 2021
-
1039views
Stoofpot van hert
Edelhert heeft een milde wildsmaak, lijkt qua structuur op rundvlees en is dus vrij toegankelijk. Met hertenvlees kun je dan ook een overheerlijke stoofpot maken waar iedereen van smult!
...
- Renska Katers
- 25 aug 2021
-
226views
Onze favoriete BBQ-spiesen!
Een feestelijke BBQ met familie of vrienden is niet compleet zonder zelfgemaakte spiesen! Je kunt je culinair helemaal uitleven én het is gezellig om te doen. Hier zijn onze zes favoriete ...
- Renska Katers
- 29 jul 2021
-
389views
Boeuf Bourguignon
Boeuf Bourguignon is een traditioneel Frans stoofgerecht met rundvlees en rode wijn, bij voorkeur natuurlijk een mooie Franse Bourgogne. Ideaal voor een gezellig etentje, je kan het makkelijk van tevoren bereiden en je hebt er geen omkijken meer ...
- Renska Katers
- 27 jul 2021
-
4218views
Coq au vin met kippendijen
Coq au vin met kippendijen
Voor het traditioneel Franse recept Coq au vin kun je in principe alle delen van de kip gebruiken, of zelfs een hele kip. Wij gaan voor kippendijen van onze Gildehoen, heerlijk zacht, dus perfect om te stoven!
...
- Renska Katers
- 11 jul 2021
-
105views
Sticky Chicken Wings
Sticky Chicken Wings
Kippenvleugels van de BBQ, de lekkerste en makkelijkste snack voor op een feestje, als voorgerecht of zo bij de borrel. Lekker pittig of juist zoet en sticky, zoals wij ze het lekkerst vinden!
Dit heb je nodig:
1 kg ...
- Renska Katers
- 24 jun 2021
-
47views
BBQ Rib Fingers
Iberico rib fingers (carne de costilla) zijn fantastisch gemarmerde stukjes vlees die een voor een worden gesneden uit de ribben van het Iberico varken. Dit is dus het vlees dat aan de botjes van een sparerib zit, en juist van het Iberico varken is ...
- Renska Katers
- 20 mei 2021
-
6542views
De perfecte reebiefstuk
De maand mei is voor de jager de maand waarin het beheer op de reebok, ook wel meibok genoemd, van start gaat. Ree is volgens ons het mooiste en meest malse stukje wild. Lees hier hoe je de perfecte reebiefstuk ...