Wild
- Jager&Boer
- 17 mrt 2022
-
632weergaven
Pannenkoeken met wildstoof
Pannenkoeken met wildstoof
Combineer de zoete smaak van pannenkoek met het magere vlees van wild. Laat je verrassen!
Dit heb je nodig voor 8 pannenkoeken:
250 g bloem
500 ml melk
2 biologische eieren
1 appel
1 tl kaneel
Snufje ...
- Lisa Koers
- 24 feb 2022
-
526weergaven
Wild Wellington met zuurkool
Wild Wellington met zuurkool
Iedereen kent het klassieke gerecht Beef Wellington wel; rundvlees in een bladerdeegjasje. Daarop hebben wij een nieuwe variant gemaakt, eentje die budgetvriendelijk is en extra bijzonder wordt door vlees van wild zwijn ...
- Jager&Boer
- 2 dec 2021
-
18898weergaven
Gebraden hazenbout low & slow
Gebraden hazenbout low & slow
Haas is de klassieker die we vooral in het najaar en met name tijdens de feestdagen op tafel zien. Het jachtseizoen voor het haas (jagers spreken altijd van het haas) is geopend van 15 oktober t/m 31 december. Het ...
- Jager&Boer
- 15 nov 2021
-
1270weergaven
Jachtschotel
Jachtschotel
De Jachtschotel is van oorsprong eigenlijk al vrij makkelijk te herleiden uit naam, wanneer de jager thuis kwam van een dag hard werken stond er vaak een echte jachtschotel voor hem klaar. Een voedzame en stevige maaltijd met ...
- Jager&Boer
- 15 okt 2021
-
631weergaven
Wild kopen bij de jager
Wild kopen bij de jager: wat is Echt Wild en hoe proef je het verschil?
Als de bladeren verkleuren en de avonden kouder worden, komt wild weer op tafel. Maar wild is niet altijd wat het lijkt: niet alles wat als wild wordt verkocht, heeft ook echt ...
- Jager&Boer
- 16 sep 2021
-
6796weergaven
Kleurrijke jagersstoofschotel van wildpoulet met wintergroenten
Kleurrijke jagersstoofschotel van wildpoulet met wintergroenten
Warm en gezellig in deze tijd van het jaar, met de hele familie om tafel met een heerlijk geurende en bij de herfst kleurende jagersstoofschotel van wildpoulet met wintergroenten. Want ...
- Renska Katers
- 15 sep 2021
-
9406weergaven
Stoofpot van hert
Stoofpot van hert
Edelhert heeft een milde wildsmaak, lijkt qua structuur op rundvlees en is dus vrij toegankelijk. Met hertenvlees kun je dan ook een overheerlijke stoofpot maken waar iedereen van smult!
Hertenstoofvlees kopen voor stoofgerechten? ...
- Lisa Koers
- 14 sep 2021
-
3792weergaven
Straffe wildzwijnstoof
Straffe wildzwijnstoof
Een heerlijk recept van te maken namelijk, procureur van wild zwijn. Procureur is de nek van het wild zwijn zonder bot. Een mooi doorregen stuk vlees dat mals is en vol van smaak!
Dit heb je nodig:
1 kg Wildzwijn ...
- Jager&Boer
- 26 jul 2021
-
1581weergaven
Wild Zwijn Procureur
Wild Zwijn Procureur, is dat lekker?
Die vraag krijgen wij wel vaker en daar kunnen we heel kort op antwoorden; Ja! wild zwijn procureur is echt heerlijk en een absolute aanrader. Alle delen van het wild zwijn zijn trouwens heel lekker, niet alleen ...
- Jager&Boer
- 20 mei 2021
-
24531weergaven
De perfecte reebiefstuk
De perfecte reebiefstuk
De maand mei is voor de jager de maand waarin het beheer op de reebok, ook wel meibok genoemd, van start gaat. Ree is volgens ons het mooiste en meest malse stukje wild. Lees hier hoe je de perfecte reebiefstuk bakt!
...