Wild

Renska Katers
17 mrt 2021
439
weergaven

Wild zwijn rugfilet rollade van de BBQ

Maak van onze wild zwijn rugfilet je eigen zelfgemaakte rollade!

Renska Katers
18 nov 2020
11230
weergaven

Wilde eend uit de oven

Wilde eend uit de oven met honing-sojaglazuur Wil je een feestelijk hoofdgerecht voor twee personen op tafel zetten? Met wilde eend uit de oven maak je direct indruk. Wilde eend heeft een volle, krachtige smaak en is minder vet dan tamme eend. In ...

Renska Katers
11 nov 2020
8482
weergaven

Wild zwijn rugfilet

Renska Katers
28 okt 2020
13593
weergaven

Hazenbout met rode wijnsaus

Hazenvlees heeft een bijzondere en krachtige wildsmaak. Dit komt vooral doordat ze zich in de natuur te goed doen aan wilde kruiden en gewassen. Het vlees van de haas is ideaal voor een mooi stoofgerecht als hazenpeper. Ook kun je, zoals in dit ...

Renska Katers
21 okt 2020
2658
weergaven

Hertenrugfilet met cranberries

Hertenvlees heeft een wat meer uitgesproken wildsmaak dan ree en is heerlijk om te combineren met vruchtencompôtes, herfstgroenten en rijke sauzen.

Renska Katers
19 okt 2020
200
weergaven

Fazantenborst met rookworst en roomzuurkool

Fazantenborst met rookworst en spek Fazantenborst is een fijn stukje vlees met een kruidige smaak. Mooi mager vlees met een milde wildsmaak dat het beste te bereiden is door het te braden in de oven of in de pan. Ook is fazantenborst heerlijk om ...

Lisa Koers
5 nov 2019
4177
weergaven

Wild zwijn bout

Wild zwijn bout Een hele bout uit de oven, aan het spit of van de barbecue is een feest voor het oog. Met zo'n groot stuk vlees waan je ook jezelf als een wilde. Wild zwijn kopen? Ontdek ons assortiment wild vlees van wild zwijn, perfect voor ...

Lisa Koers
5 nov 2019
1722
weergaven

Rillettes van gans

Rillettes van gans Een rillettes is een soort pasta van draderig vlees met vet en reuzel. Langzaam en lang gegaard vlees, dat net als confit in de pot volledig wordt overgoten met braadvet. Te serveren met stokbrood als voorgerecht, als onderdeel ...

Lisa Koers
5 nov 2019
763
weergaven

Eendenborst met rode kool

Eendenborst met rode kool Eendenborst heeft een rijke, volle smaak die ergens tussen kip en wild vlees zit, maar zonder het intense "wilde" karakter van hazen- of hertenvlees. Het vlees is donkerder dan kip en heeft een malse, sappige structuur, ...

Lisa Koers
5 nov 2019
370
weergaven

Duif met doperwtjes

Duif met doperwtjes Houtduif heeft met zijn delicate en verfijnde smaak een minder uitgesproken wild-smaak dan ander wild, maar is wel rijker en intenser dan kip. Het vlees van de duif is donker, mals, en sappig, met een licht nootachtige ondertoon ...

Wild

Recent Posts