¡Olé! Proef de Spaanse zon met de Ibérico 'Fiesta' Burger

Wie houdt er niet van een goede burger, maar dan met een verrassende, culinaire twist? De Ibérico burger brengt het beste van de Spaanse keuken naar jouw barbecue. Dankzij de unieke, nootachtige smaak en het malse karakter van het Ibérico varkensvlees is dit een burger van absoluut topniveau.

Door hem te combineren met smeltende Manchego, krokante Serranoham en een rokerige paprikamayo creëer je een ware smaak-fiesta op je bord. Binnen 20 minuten staat er een restaurantwaardige burger voor je neus waar de hele buurt jaloers op is. ¡Buen provecho!

Bestel topkwaliteit varkensvlees en maak dit recept onvergetelijk!

Ingrediënten

• 2x luxe Ibérico burgers
• 2 brioche burgerbroodjes
• 4 plakken Spaanse Manchego kaas (of een andere smeltende schapenkaas)
• 4 plakken Serranoham (kort krokant gebakken op de BBQ)
• 2 eetlepels gerookte paprikamayo (mayonaise gemengd met een snuf smoked paprika)
• Een handje frisse babyspinazie of rucola
• 1 rijpe vleestomaat, in plakken

Bereidingswijze

Haal de Ibérico burgers tijdig uit de koelkast. Bestrooi ze licht met wat zeezout en versgemalen zwarte peper. Stook de barbecue op tot een mooie, directe hitte van ongeveer 200 °C. Grill de Ibérico burgers ca. 3 tot 4 minuten per kant tot ze gaar zijn en een heerlijke grillkorst hebben. Leg in de laatste minuut de plakken Manchego kaas op de burgers zodat deze lekker kan smelten.

Bak de plakken Serranoham kort op het rooster of op een plancha tot ze krokant zijn (als 'chips'). Snijd de brioche broodjes open en toast de snijkanten kort op de barbecue tot ze goudbruin zijn. Besmeer de onderkant van het brioche broodje royaal met de gerookte paprikamayo. Bouw op met een handje babyspinazie, de plak tomaat, de gesmolten Manchego-topped Ibérico burger en de krokante Serranoham. Maak het af met de top van het broodje!