Broodje runderburger met rucola, tomaat, rode paprika en rauwe ham

Broodje runderburger met rucola, tomaat, rode paprika en rauwe ham

Op zoek naar een smaakvol recept voor een runderburger met een frisse en mediterrane twist? Dit broodje runderburger met rucola, tomaat, rode paprika en rauwe ham is een heerlijke combinatie van sappig rundvlees en verse ingrediënten. De pittige rucola en zoete tomaat geven de burger een frisse smaak, terwijl gegrilde rode paprika en rauwe ham zorgen voor extra diepte en karakter.

Door de burger te combineren met verse basilicum en knapperige groenten ontstaat een broodje dat rijk is aan smaak, maar toch licht en in balans blijft. Perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd, een lunch in het weekend of een zomerse burger van de BBQ.

Met een goede runderburger van kwaliteitsvlees en een rustiek broodje maak je eenvoudig een burger die nét wat luxer en verfijnder is dan de klassieke hamburger.

Bestel sappig premium rundvlees en bouw de ultieme burger

Dit heb je nodig voor 4 personen:

4 runderburgers

4 hamburgerbroodjes (bij voorkeur volkoren of rustiek)

2 handjes rucola

2 tomaten

1 rode paprika

4 dunne plakken rauwe ham (bijvoorbeeld Parmaham of serranoham)

handje verse basilicumblaadjes

1 el olijfolie

peper en zout

optioneel: 2 el pesto of een lichte yoghurtdressing

Zo maak je dit Broodje runderburger met rucola, tomaat, rode paprika en rauwe ham:

Begin met het snijden van de groente. Snijd de tomaten in plakjes en de rode paprika in repen.

Besprenkel de paprika met een beetje olijfolie en grill ze in een grillpan of oven tot ze zacht zijn en licht geroosterde randjes krijgen.

Verhit een koekenpan of grillpan en bak de runderburgers ongeveer 3–4 minuten per kant.

Snijd de hamburgerbroodjes open en rooster ze kort voor een knapperige structuur.

Leg op de onderste helft van het broodje een handje rucola. Leg daarop de runderburger en vervolgens de plakken tomaat, gegrilde paprika en een plak rauwe ham.

Garneer met verse basilicumblaadjes en eventueel een klein beetje pesto of yoghurtdressing. Sluit af met de bovenkant van het broodje.

Serveer deze burger met een frisse salade van tomaat en komkommer of met gegrilde groenten uit de oven voor een lichte, mediterrane maaltijd.

Upgrade dit gerecht met onze beste burgers – bestel vandaag

Eet smakelijk!