Jager&Boer
Barbecue
5 aug 2026
51
weergaven

¡Olé! Proef de Spaanse zon met de Ibérico 'Fiesta' Burger

Name: ¡Olé! Proef de Spaanse zon met de Ibérico 'Fiesta' Burger
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 burgers
Cuisine: Spaans
Ingredients: 2x luxe Ibérico burgers; 2 brioche burgerbroodjes; 4 plakken Spaanse Manchego kaas of een andere smeltende schapenkaas; 4 plakken Serranoham, kort krokant gebakken op de BBQ; 2 el gerookte paprikamayo, mayonaise gemengd met een snuf smoked paprika; Een handje frisse babyspinazie of rucola; 1 rijpe vleestomaat, in plakken; Zeezout en versgemalen zwarte peper naar smaak

Een luxe Spaanse Ibérico burger op een getoast brioche broodje met smeltende Manchego kaas, krokante Serranoham en gerookte paprikamayo van de barbecue.

Voorbereidingstijd: 10 min
Bereidingstijd: 10 min
Totale tijd: 20 min
Voor: 2 burgers
Categorie: Hoofdgerecht
Keuken: Spaans

Wie houdt er niet van een goede burger, maar dan met een verrassende, culinaire twist? De Ibérico burger brengt het beste van de Spaanse keuken naar jouw barbecue. Dankzij de unieke, nootachtige smaak en het malse karakter van het Ibérico varkensvlees is dit een burger van absoluut topniveau.

Door hem te combineren met smeltende Manchego, krokante Serranoham en een rokerige paprikamayo creëer je een ware smaak-fiesta op je bord. Binnen 20 minuten staat er een restaurantwaardige burger voor je neus waar de hele buurt jaloers op is. ¡Buen provecho!

Bestel topkwaliteit varkensvlees en maak dit recept onvergetelijk!

Ingrediënten

2x luxe Ibérico burgers
2 brioche burgerbroodjes
4 plakken Spaanse Manchego kaas of een andere smeltende schapenkaas
4 plakken Serranoham, kort krokant gebakken op de BBQ
2 el gerookte paprikamayo, mayonaise gemengd met een snuf smoked paprika
Een handje frisse babyspinazie of rucola
1 rijpe vleestomaat, in plakken
Zeezout en versgemalen zwarte peper naar smaak

Bereidingswijze

Burgers voorbereiden

Haal de Ibérico burgers tijdig uit de koelkast. Bestrooi ze licht met wat zeezout en versgemalen zwarte peper.
Barbecue opstoken

Stook de barbecue op tot een mooie, directe hitte van ongeveer 200 °C.
Burgers grillen

Grill de Ibérico burgers ca. 3 tot 4 minuten per kant tot ze gaar zijn en een heerlijke grillkorst hebben. Leg in de laatste minuut de plakken Manchego kaas op de burgers zodat deze lekker kan smelten.
Serranoham krokant bakken

Bak de plakken Serranoham kort op het rooster of op een plancha tot ze krokant zijn, als chips.
Broodjes toasten

Snijd de brioche broodjes open en toast de snijkanten kort op de barbecue tot ze goudbruin zijn.
Burger opbouwen

Besmeer de onderkant van het brioche broodje royaal met de gerookte paprikamayo. Bouw op met een handje babyspinazie, de plak tomaat, de gesmolten Manchego-topped Ibérico burger en de krokante Serranoham. Maak het af met de top van het broodje!