Wild
- Jager&Boer
- 1 sep 2025
-
2319views
Stoer broodje vlees van wild zwijn: pulled boar
Stoer broodje vlees van wild zwijn: pulled boar
Een broodje pulled wild zwijn, of te wel pulled boar, is een heerlijk stoer broodje met gemarineerd en lang gegaard vlees van wild zwijn. We gebruikten hiervoor procureur, vlees dat afkomstig is uit de ...
- Jager&Boer
- 30 jun 2025
-
236views
Wildburger Italia Style met burrata, pesto en gegrilde courgette
Wildburger Italia Style met burrata, pesto en gegrilde courgette
Wild op de barbecue krijgt een verrassend zomerse twist met deze Italiaanse wildburger. In plaats van zware sauzen en klassieke toppings, kiezen we voor verfijning: romige burrata, ...
- Jager&Boer
- 30 jun 2025
-
276views
Gegrilde wildspiesjes met geroosterde paprika-ui-compote en tijmolie
Gegrilde wildspiesjes met geroosterde paprika-ui-compote en tijmolie
Wild op de barbecue is niet alleen iets voor gure herfstavonden — het komt juist prachtig tot zijn recht in zomerse gerechten met veel smaak en weinig poespas. Deze gegrilde ...
- Jager&Boer
- 30 jun 2025
-
426views
Hertenbiefstuk met rozemarijn-knoflookboter en gegrilde perziken
Hertenbiefstuk met rozemarijn-knoflookboter en gegrilde perziken
Wie denkt dat wild alleen thuishoort in herfstige of winterse stoofpotten, heeft het mis. Wild is namelijk ook heel geschikt voor een zomerse barbecue. Het vlees is mager, vol smaak en ...
- Jager&Boer
- 24 jun 2025
-
478views
Hazenbouten van de BBQ met chocolade-sinaasappelsaus
Hazenbouten van de BBQ met chocolade-sinaasappelsaus
Wild en barbecue zijn een verrassend goede combinatie. Het volle, pure karakter van wild – en zeker van haas – komt prachtig tot zijn recht wanneer het langzaam gegaard wordt boven ...
- Jager&Boer
- 28 apr 2025
-
5120views
Reebout op de barbecue
Reebout op de barbecue
Reevlees komt van het ree – een kleine, sierlijke hertensoort die veel voorkomt in de Nederlandse bossen en velden. Het vlees is bijzonder mager, fijn van structuur en heeft een subtiele, iets zoetige wildsmaak. Omdat ...
- Jager&Boer
- 28 apr 2025
-
1172views
Reepoulet uit de Dutch oven op de barbecue
Reepoulet uit de Dutch oven op de barbecue
Wild uit Nederland staat bekend om zijn pure smaak en magere karakter. Door langzaam te garen, wordt het botermals en ontstaat er een rijke, aardse smaak die perfect past bij een stoofpot. Reepoulet is ...
- Jager&Boer
- 28 apr 2025
-
3165views
Reerugfilet van de barbecue
Reerugfilet van de barbecue
Reerugfilet is een ware delicatesse uit de Nederlandse natuur. Dit fijne stukje wild is zacht, mals en licht kruidig van smaak. Omdat reeën in het wild een vrij leven leiden en een natuurlijk dieet volgen, proef je ...
- Jager&Boer
- 4 apr 2025
-
229views
Croissant met gerookte eendenborst en sinaasappel-mascarpone
Croissant met gerookte eendenborst en sinaasappel-mascarpone
Op zoek naar een feestelijk ontbijt of brunchgerecht, voor bijvoorbeeld met Pasen? Probeer dan zeker deze croissants met gerookte eendenborst en sinaasappel-mascarpone. De combinatie van ...
- Jager&Boer
- 17 feb 2025
-
251views
Broodje wild zwijn bratwurst met sauerkraut
Broodje wild zwijn bratwurst met sauerkraut
Lange dagen buiten op de piste en tussendoor even een heerlijk broodje braadworst wegdrukken. Lekker toch?! Een broodje bratwurst met sauerkraut is dé ultieme wintersportmaaltijd. Lekker, vult goed, ...
Recent Posts
2
Edelhertbiefstuk van de barbecue
15 apr 2026
3
Gegrilde varkenskarbonades van de barbecue
9 apr 2026
