Zomer
- Lisa Koers
- 27 jun 2021
-
352views
Thaise kipsaté
Een kipspiesje is de grote favoriet op de barbecue. Bijna iedereen houdt ervan en het kost weinig moeite om te maken. Wij gebruiken voor kipspiesjes graag kip van antibioticavrije Gildehoen. De Gildehoen is namelijk een duurzaam stukje pluimveevlees, ...
- Jager&Boer
- 20 mei 2021
-
23997views
De perfecte reebiefstuk
De perfecte reebiefstuk
De maand mei is voor de jager de maand waarin het beheer op de reebok, ook wel meibok genoemd, van start gaat. Ree is volgens ons het mooiste en meest malse stukje wild. Lees hier hoe je de perfecte reebiefstuk bakt!
...
- Renska Katers
- 5 mei 2021
-
497views
Rib roast op de BBQ
Rib roast wordt in de V.S. 'prime rib' genoemd, omdat dit stuk gesneden wordt uit de 'primal', daar waar de mooiste steaks ...
- Renska Katers
- 21 apr 2021
-
7044views
Sukade op de BBQ
Sukade is niet alleen ideaal om te stoven, maar kan ook als een steak worden gegrild! Sukade wordt op deze manier ook wel flat iron steak genoemd. ...
- Jager&Boer
- 5 apr 2021
-
1517views
Brisket op de BBQ
Brisket op de BBQ
Brisket is hét paradepaardje van de Amerikaanse barbecue – een stoer stuk rundvlees dat langzaam wordt gegaard tot het boterzacht is, met een diepe rooksmaak en een prachtige ‘bark’ (gekruide korst) aan de ...
- Renska Katers
- 24 mrt 2021
-
55097views
Lamsrack uit de oven
Met lam kun je alle kanten op, maar met dit makkelijke ovenrecept voor lamsrack kan het echt niet mis ...
- Renska Katers
- 17 mrt 2021
-
20210views
Buikspek op Oosterse wijze
Buikspek op Oosterse wijze
Buikspek is een veelzijdig en erg smaakvol stuk varkensvlees, en de laatste jaren steeds populairder. En terecht! De varkensbuik is een vrij vet deel van het varken en daarom heerlijk mals, sappig en barstensvol smaak. ...
- Renska Katers
- 10 mrt 2021
-
318views
Reversed sear picanha
Reversed sear picanha
De picanha is het populairste stuk vlees voor op de BBQ in Zuid-Amerika en dan met name Brazilië. Maar ook in Nederland wordt dit mooie stuk vlees steeds populairder! In Nederland wordt het verkocht onder de naam ...
- Jager&Boer
- 18 feb 2021
-
1800views
Varkenshaas met champignonroomsaus
Varkenshaas met champignonroomsaus is een klassieker onder de vleesgerechten, maar eentje die altijd een succes is. Het varkenshaasje is ongetwijfeld een van de populairste stukjes vlees. De varkenshaas is een malse spier van de rug van het varken ...
- Lisa Koers
- 13 jun 2020
-
77views
Moinkballs
Een echte klassieker onder de barbecue snacks! Heerlijk eenvoudig en snel te bereiden.
Ingrediënten (voor zo’n 30 balletjes)- 300 gram gerookt ontbijtspek- BBQ saus - 750 gram rundergehakt - 40 gram Parmezaanse kaas geraspt - 1 ei losgeklopt ...
Recent Posts
5
Edelhertbiefstuk van de barbecue
15 apr 2026