Zomer
- Renska Katers
- 21 apr 2021
-
7193views
Sukade op de BBQ
Sukade is niet alleen ideaal om te stoven, maar kan ook als een steak worden gegrild! Sukade wordt op deze manier ook wel flat iron steak genoemd. ...
- Jager&Boer
- 5 apr 2021
-
1607views
Brisket op de BBQ: low & slow tot botermals rundvlees
Brisket op de BBQ
Brisket is hét paradepaardje van de Amerikaanse barbecue – een stoer stuk rundvlees dat langzaam wordt gegaard tot het boterzacht is, met een diepe rooksmaak en een prachtige ‘bark’ (gekruide korst) aan de ...
- Renska Katers
- 24 mrt 2021
-
55632views
Lamsrack uit de oven
Met lam kun je alle kanten op, maar met dit makkelijke ovenrecept voor lamsrack kan het echt niet mis ...
- Renska Katers
- 17 mrt 2021
-
20432views
Buikspek op Oosterse wijze
Buikspek op Oosterse wijze
Buikspek is een veelzijdig en erg smaakvol stuk varkensvlees, en de laatste jaren steeds populairder. En terecht! De varkensbuik is een vrij vet deel van het varken en daarom heerlijk mals, sappig en barstensvol smaak. ...
- Renska Katers
- 10 mrt 2021
-
327views
Reversed sear picanha
Reversed sear picanha
De picanha is het populairste stuk vlees voor op de BBQ in Zuid-Amerika en dan met name Brazilië. Maar ook in Nederland wordt dit mooie stuk vlees steeds populairder! In Nederland wordt het verkocht onder de naam ...
- Jager&Boer
- 18 feb 2021
-
1806views
Varkenshaas met champignonroomsaus
Varkenshaas met champignonroomsaus is een klassieker onder de vleesgerechten, maar eentje die altijd een succes is. Het varkenshaasje is ongetwijfeld een van de populairste stukjes vlees. De varkenshaas is een malse spier van de rug van het varken ...
- Lisa Koers
- 13 jun 2020
-
80views
Moinkballs
Een echte klassieker onder de barbecue snacks! Heerlijk eenvoudig en snel te bereiden.
Ingrediënten (voor zo’n 30 balletjes)- 300 gram gerookt ontbijtspek- BBQ saus - 750 gram rundergehakt - 40 gram Parmezaanse kaas geraspt - 1 ei losgeklopt ...
- Jager&Boer
- 28 mei 2020
-
58views
Kansas Ramen Smasher
Alles voor de perfecte hamburger! Of je ze nu voorgevormd en gekruid koopt of ze helemaal zelf bouwt, alles kan en alles mag! Wij hebben alles in huis voor de perfecte hamburger van gehakt tot burgers tot sla en de ideale sauzen. Hieronder een recept ...
- Lisa Koers
- 12 mei 2020
-
37views
Chilidogs
Ingrediënten - 4 hotdogs - 4 hotdog broodjes - 500 gr rundergehakt - 100 gram spekblokjes - 2 Theelepels worcester sauce - 3 eetlepels ketchup - 1 eetlepel dijon mosterd - 1 eetlepel gesneden chipotle peper- 1 theelepel chilipoeder - 2 ...
- Lisa Koers
- 7 mei 2020
-
256views
Beer can chicken
Beer can chicken
Tijd voor een low and slow klassieker: de beer can chicken. Een populair gerecht met een stoer imago. Maar hoe ingewikkeld het ook lijkt, het is heel eenvoudig om te maken. Ben je een beginner als het om low and slow barbecuen gaat? ...
