Zoekresultaten voor: ‘’
- Jager&Boer
- 11 aug 2025
-
63views
Citroen-gember iced tea
Citroen-gember iced tea
Tijdens een Koreaanse BBQ avond draait alles om balans: hartige grillgerechten worden perfect aangevuld met frisse drankjes zoals deze zelfgemaakte gember-citroen ijsthee. Heerlijk verfrissend met zwarte thee en de ...
- Jager&Boer
- 4 aug 2025
-
77views
T-bone steak met monkey gland saus
T-bone steak met monkey gland saus
De t-bone steak is het ultieme showstuk van de braai – een sappige combinatie van entrecote én ossenhaas aan één bot. In Zuid-Afrika wordt dit iconische stuk vlees vaak geserveerd met ...
- Jager&Boer
- 4 aug 2025
-
115views
Kip sosaties
Kip sosaties
Sosaties zijn een van de meest geliefde gerechten bij een Zuid-Afrikaanse braai: heerlijke kipspiesjes van de barbecue maar dan op zijn Zuid-Afrikaans. Deze kipvariant is heerlijk mals dankzij een romige kerriemarinade en krijgt een ...
- Jager&Boer
- 4 aug 2025
-
175views
Runderribbetjes in braaisaus
Runderribbetjes in braaisaus
Deze runderribbetjes zijn het ultieme comfort food voor bij de braai. Langzaam gegaard tot botermals en daarna geglaceerd met een dikke, zoet-rokerige braaisaus, zorgen ze gegarandeerd voor plakkerige vingers en volle ...
- Jager&Boer
- 4 aug 2025
-
180views
Smaakmakers voor de Braai: Zuid-Afrikaanse marinades en sauzen
Smaakmakers voor de Braai: Zuid-Afrikaanse marinades en sauzen
Een echte Zuid-Afrikaanse braai draait niet alleen om het vuur en het vlees — het zijn de marinades en sauzen die het verschil maken. Ze brengen warmte, pit en diepgang in elk stuk ...
- Jager&Boer
- 4 aug 2025
-
249views
Buikspek van de braai
Buikspek van de braai
Pork belly rashers is een recept dat groot favoriet is op de Zuid-Afrikaanse braai. Dit zijn dun gesneden plakjes buikspek die lekker knapperig worden gebakken op de grill. In dit recept gebruiken we een heel stuk buikspek ...
- Jager&Boer
- 28 jul 2025
-
277views
De smaak van Argentinië: marinades, chimichurri en sauzen
De smaak van Argentinië: marinades, chimichurri en sauzen
In Argentinië is barbecue (of “asado”) geen maaltijd, maar een ritueel. Families verzamelen zich rond het vuur, het vlees gaart langzaam boven gloeiende kolen, en ...
- Jager&Boer
- 28 jul 2025
-
348views
Gegrilde bavette op zijn Argentijns
Gegrilde bavette op zijn Argentijns
Vacio - bij ons ook wel bekend als flank steak, vanglap, vinkelap of bavette - is een stuk rundvlees dat in Argentinië een vaste plek heeft op de asado. De vacio mag daar niet ontbreken bij een avondje ...
- Jager&Boer
- 28 jul 2025
-
184views
Argentijnse lamskoteletjes met citroen en knoflook
Argentijnse lamskoteletjes met citroen en knoflook
In Argentinië draait alles om het vuur, het vlees en eenvoud. Geen ingewikkelde marinades, maar het is de kwaliteit van het vlees dat spreekt. De rokerige smaak van het vuur met een snuf ...
- Jager&Boer
- 28 jul 2025
-
98views
Choripán: chorizo broodje met chimichurri
Choripán: chorizo broodje met chimichurri
Een absolute klassieker uit de Argentijnse straatkeuken: de choripán. Dit simpele maar smaakvolle broodje met gegrilde chorizo en pittige chimichurri is perfect als lunch, snack of als ...
Recent Posts
2
Edelhertbiefstuk van de barbecue
15 apr 2026
3
Gegrilde varkenskarbonades van de barbecue
9 apr 2026
