Zoekresultaten voor: ‘’
- Jager&Boer
- 7 mei 2020
-
474views
Recept voor low&slow short ribs
Minder bekend dan de spareribs zijn de short ribs. En onterecht als je het ons vraagt, want ze zijn minstens net zo lekker! De short ribs in dit recept zijn van Blonde d’Aquitaine runderen. In tegenstelling tot de spareribs zijn de short ribs dus ...
- Lisa Koers
- 3 mei 2020
-
1655views
Chimichurri
Ingrediënten:- 100 ml olijfolie - 5 teentjes knoflook, geperst - halve witte ui, gesnipperd - 1 sjalotje, gesnipperd - 1 chillipeper fijngesneden (met of zonder zaadjes) - 3 eetlepels rode wijnazijn - 2 eetlepels verse oregano - 10 gram ...
- Lisa Koers
- 3 mei 2020
-
261views
Bavette met chimichurri
Ingrediënten: - Bavette 1kg (vinkenlap) - Grof zeezout - Vers gemalen peper
Benodigdheden:- BBQ met deksel - Kerntemperatuur meter - BBQ tang
Bereidingswijze: Bereid de BBQ voor op direct grillen, het is een dun stukje vlees wat niet veel ...
- Lisa Koers
- 20 apr 2020
-
234views
Cote de boeuf blonde d'Aquitaine
Ingredienten: - Cote de bouef van ongeveer 1,5 kg (of groter of kleiner)- Vers gemalen peper - Fijn zeezout Benodigdheden: - BBQ met deksel - Kerntemperatuurmeter - Vleestang Bereidingswijze: Zoals je hierboven al ziet heb je niet veel nodig ...
- Jager&Boer
- 9 mrt 2020
-
1720views
Zoete spareribs van de BBQ
Zoete spareribs van de barbecue
Er gaat niets boven een portie sappige, langzaam gegaarde spareribs van de barbecue – zeker als ze zijn gelakt met een kleverige, zoet-pittige glaze. Deze Zoete spareribs van de barbecue zijn een echte ...
- Lisa Koers
- 25 feb 2020
-
700views
Cote de boeuf reverse sear methode
Deze keer is met het mooie vlees van het biologische Galloway rund. Met zijn mooie dooradering heeft dit vlees super veel smaak en ziet er ook nog eens prachtig ...
- Jager&Boer
- 6 feb 2020
-
263views
Pittige chili Beans
Pittige chili beans
Deze heerlijke chili beans zijn lekker te combineren op een wrap, met een goede aardappel of bij tortilla chips. Wij kozen ervoor om deze pittige chili beans te combineren met heerlijke jalapeño cheddar worsten en er een ...
- Lisa Koers
- 5 nov 2019
-
4088views
Wild zwijn bout
Wild zwijn bout
Een hele bout uit de oven, aan het spit of van de barbecue is een feest voor het oog. Met zo'n groot stuk vlees waan je ook jezelf als een wilde.
Wild zwijn kopen? Ontdek ons assortiment wild vlees van wild zwijn, perfect voor ...
- Lisa Koers
- 5 nov 2019
-
1647views
Rillettes van gans
Rillettes van gans
Een rillettes is een soort pasta van draderig vlees met vet en reuzel. Langzaam en lang gegaard vlees, dat net als confit in de pot volledig wordt overgoten met braadvet. Te serveren met stokbrood als voorgerecht, als onderdeel ...
- Lisa Koers
- 5 nov 2019
-
743views
Eendenborst met rode kool
Eendenborst met rode kool
Eendenborst heeft een rijke, volle smaak die ergens tussen kip en wild vlees zit, maar zonder het intense "wilde" karakter van hazen- of hertenvlees. Het vlees is donkerder dan kip en heeft een malse, sappige structuur, ...
Recent Posts
5
Edelhertbiefstuk van de barbecue
15 apr 2026