Zoekresultaten voor: ‘’
- Lisa Koers
- 20 apr 2020
-
230views
Cote de boeuf blonde d'Aquitaine
Ingredienten: - Cote de bouef van ongeveer 1,5 kg (of groter of kleiner)- Vers gemalen peper - Fijn zeezout Benodigdheden: - BBQ met deksel - Kerntemperatuurmeter - Vleestang Bereidingswijze: Zoals je hierboven al ziet heb je niet veel nodig ...
- Jager&Boer
- 9 mrt 2020
-
1496views
Zoete spareribs van de BBQ
Zoete spareribs van de barbecue
Er gaat niets boven een portie sappige, langzaam gegaarde spareribs van de barbecue – zeker als ze zijn gelakt met een kleverige, zoet-pittige glaze. Deze Zoete spareribs van de barbecue zijn een echte ...
- Lisa Koers
- 25 feb 2020
-
680views
Cote de boeuf reverse sear methode
Deze keer is met het mooie vlees van het biologische Galloway rund. Met zijn mooie dooradering heeft dit vlees super veel smaak en ziet er ook nog eens prachtig ...
- Jager&Boer
- 6 feb 2020
-
252views
Pittige chili Beans
Pittige chili beans
Deze heerlijke chili beans zijn lekker te combineren op een wrap, met een goede aardappel of bij tortilla chips. Wij kozen ervoor om deze pittige chili beans te combineren met heerlijke jalapeño cheddar worsten en er een ...
- Lisa Koers
- 5 nov 2019
-
3965views
Wild zwijn bout
Wild zwijn bout
Een hele bout uit de oven, aan het spit of van de barbecue is een feest voor het oog. Met zo'n groot stuk vlees waan je ook jezelf als een wilde.
Wild zwijn kopen? Ontdek ons assortiment wild vlees van wild zwijn, perfect voor ...
- Lisa Koers
- 5 nov 2019
-
1613views
Rillettes van gans
Rillettes van gans
Een rillettes is een soort pasta van draderig vlees met vet en reuzel. Langzaam en lang gegaard vlees, dat net als confit in de pot volledig wordt overgoten met braadvet. Te serveren met stokbrood als voorgerecht, als onderdeel ...
- Lisa Koers
- 5 nov 2019
-
737views
Eendenborst met rode kool
Eendenborst met rode kool
Eendenborst heeft een rijke, volle smaak die ergens tussen kip en wild vlees zit, maar zonder het intense "wilde" karakter van hazen- of hertenvlees. Het vlees is donkerder dan kip en heeft een malse, sappige structuur, ...
- Lisa Koers
- 5 nov 2019
-
347views
Duif met doperwtjes
Duif met doperwtjes
Houtduif heeft met zijn delicate en verfijnde smaak een minder uitgesproken wild-smaak dan ander wild, maar is wel rijker en intenser dan kip. Het vlees van de duif is donker, mals, en sappig, met een licht nootachtige ondertoon ...
- Lisa Koers
- 5 nov 2019
-
5499views
Hazenpeper
Hazenpeper
De herfst en winter vragen om heerlijke warme stoofpotten voor een gezellige avond aan tafel. Hazenpeper is een eeuwenoud recept dat hier heel goed van pas komt. Heerlijk langzaam gegaard vlees, met de geur van kruiden. Niets lekkerders ...
- Lisa Koers
- 5 nov 2019
-
3796views
Reerugfilet met aardappelgratin en paddenstoelen
Deze gratin is bij alle soorten wild te gebruiken, zeker bij gebraden reerug!De reerug is eigenlijk het meest delicate stukje vlees wat de natuur te bieden heeft. Er is dus ook niet veel voor nodig om dit stukje lekker te kunnen ...
Recent Posts
2
Edelhertbiefstuk van de barbecue
15 apr 2026
3
Gegrilde varkenskarbonades van de barbecue
9 apr 2026
