Zoekresultaten voor: ‘’
- Jager&Boer
- 20 jul 2021
-
1769views
Geschnetzeltes
Met simpele filetlapjes maak je de lekkerste gerechten, zoals het Oostenrijkse 'Geschnetzeltes'. Geschnetzeltes betekent letterlijk 'in reepjes gesneden vlees', in dit geval heerlijk malse biologische filetlapjes van varken. Voeg hier ...
- Renska Katers
- 11 jul 2021
-
1499views
Sticky Chicken Wings
Sticky Chicken Wings
Kippenvleugels van de BBQ, de lekkerste en makkelijkste snack voor op een feestje, als voorgerecht of zo bij de borrel. Lekker pittig of juist zoet en sticky, zoals wij ze het lekkerst vinden!
Dit heb je nodig:
1 kg ...
- Jager&Boer
- 7 jul 2021
-
119views
Caveman style - barbecuen als een oermens
Het is erg leuk om vlees, vis of groente op verschillende manieren te bereiden. We kennen allemaal wel het keurig grillen van saté of een worstje op de barbecue maar er is zoveel meer dan enkel en alleen het grillen van vlees. Zo schreven we eerder ...
- Jager&Boer
- 2 jul 2021
-
1639views
Hoe snijd je vlees?
Je bent de hele middag bezig geweest een prachtig stuk vlees te bereiden op de barbecue, je hebt aandacht besteed aan het kruiden en marineren van het vlees, je hebt de barbecue op een constante temperatuur gehouden en zorgvuldig de ...
- Lisa Koers
- 27 jun 2021
-
337views
Thaise kipsaté
Een kipspiesje is de grote favoriet op de barbecue. Bijna iedereen houdt ervan en het kost weinig moeite om te maken. Wij gebruiken voor kipspiesjes graag kip van antibioticavrije Gildehoen. De Gildehoen is namelijk een duurzaam stukje pluimveevlees, ...
- Renska Katers
- 24 jun 2021
-
282views
BBQ Rib Fingers
Iberico rib fingers (carne de costilla) zijn fantastisch gemarmerde stukjes vlees die een voor een worden gesneden uit de ribben van het Iberico varken. Dit is dus het vlees dat aan de botjes van een sparerib zit, en juist van het Iberico varken is ...
- Jager&Boer
- 20 mei 2021
-
23823views
De perfecte reebiefstuk
De perfecte reebiefstuk
De maand mei is voor de jager de maand waarin het beheer op de reebok, ook wel meibok genoemd, van start gaat. Ree is volgens ons het mooiste en meest malse stukje wild. Lees hier hoe je de perfecte reebiefstuk bakt!
...
- Renska Katers
- 5 mei 2021
-
455views
Rib roast op de BBQ
Rib roast wordt in de V.S. 'prime rib' genoemd, omdat dit stuk gesneden wordt uit de 'primal', daar waar de mooiste steaks ...
- Jager&Boer
- 28 apr 2021
-
489views
Reversed sear - BBQ techniek
Hoe bereid je een groot stuk vlees met de reversed sear techniek?
Deze fijne bereidingstechniek in twee makkelijke stappen is uitermate geschikt voor de dikkere steak! Kort samengevat gaar je het vlees eerst bij indirecte hitte op een lagere ...
- Renska Katers
- 21 apr 2021
-
6919views
Sukade op de BBQ
Sukade is niet alleen ideaal om te stoven, maar kan ook als een steak worden gegrild! Sukade wordt op deze manier ook wel flat iron steak genoemd. ...
Recent Posts
2
Edelhertbiefstuk van de barbecue
15 apr 2026
3
Gegrilde varkenskarbonades van de barbecue
9 apr 2026
