Zoekresultaten voor: ‘’
- Jager&Boer
- 27 jul 2021
-
23594views
Coq au vin met kippendijen
Coq au vin met kippendijen
Voor het traditioneel Franse recept Coq au vin kun je in principe alle delen van de kip gebruiken, of zelfs een hele kip. Wij gaan voor kippendijen van onze Gildehoen, heerlijk zacht, dus perfect om te stoven!
Dit ...
- Jager&Boer
- 26 jul 2021
-
1545views
Wild Zwijn Procureur
Wild Zwijn Procureur, is dat lekker?
Die vraag krijgen wij wel vaker en daar kunnen we heel kort op antwoorden; Ja! wild zwijn procureur is echt heerlijk en een absolute aanrader. Alle delen van het wild zwijn zijn trouwens heel lekker, niet alleen ...
- Jager&Boer
- 22 jul 2021
-
695views
Authentieke Oostenrijkse schnitzel met bierbeslag
Authentieke Oostenrijkse schnitzel met bierbeslag
De Oostenrijkers houden van schnitzels en bier en wij ook! Daarom hebben we een recept dat het beste van die twee werelden combineert: heerlijk kalfsvlees in een beslag van bier. Gemakkelijk te ...
- Jager&Boer
- 20 jul 2021
-
1792views
Geschnetzeltes
Met simpele filetlapjes maak je de lekkerste gerechten, zoals het Oostenrijkse 'Geschnetzeltes'. Geschnetzeltes betekent letterlijk 'in reepjes gesneden vlees', in dit geval heerlijk malse biologische filetlapjes van varken. Voeg hier ...
- Renska Katers
- 11 jul 2021
-
1557views
Sticky Chicken Wings
Sticky Chicken Wings
Kippenvleugels van de BBQ, de lekkerste en makkelijkste snack voor op een feestje, als voorgerecht of zo bij de borrel. Lekker pittig of juist zoet en sticky, zoals wij ze het lekkerst vinden!
Dit heb je nodig:
1 kg ...
- Jager&Boer
- 7 jul 2021
-
122views
Caveman style - barbecuen als een oermens
Het is erg leuk om vlees, vis of groente op verschillende manieren te bereiden. We kennen allemaal wel het keurig grillen van saté of een worstje op de barbecue maar er is zoveel meer dan enkel en alleen het grillen van vlees. Zo schreven we eerder ...
- Jager&Boer
- 2 jul 2021
-
1668views
Hoe snijd je vlees?
Je bent de hele middag bezig geweest een prachtig stuk vlees te bereiden op de barbecue, je hebt aandacht besteed aan het kruiden en marineren van het vlees, je hebt de barbecue op een constante temperatuur gehouden en zorgvuldig de ...
- Lisa Koers
- 27 jun 2021
-
363views
Thaise kipsaté
Een kipspiesje is de grote favoriet op de barbecue. Bijna iedereen houdt ervan en het kost weinig moeite om te maken. Wij gebruiken voor kipspiesjes graag kip van antibioticavrije Gildehoen. De Gildehoen is namelijk een duurzaam stukje pluimveevlees, ...
- Renska Katers
- 24 jun 2021
-
296views
BBQ Rib Fingers
Iberico rib fingers (carne de costilla) zijn fantastisch gemarmerde stukjes vlees die een voor een worden gesneden uit de ribben van het Iberico varken. Dit is dus het vlees dat aan de botjes van een sparerib zit, en juist van het Iberico varken is ...
- Jager&Boer
- 20 mei 2021
-
24145views
De perfecte reebiefstuk
De perfecte reebiefstuk
De maand mei is voor de jager de maand waarin het beheer op de reebok, ook wel meibok genoemd, van start gaat. Ree is volgens ons het mooiste en meest malse stukje wild. Lees hier hoe je de perfecte reebiefstuk bakt!
...
Recent Posts
5
Edelhertbiefstuk van de barbecue
15 apr 2026